Ролл из огурца — рецепт приготовления с фото

Ролл из огурца


Ролл из огурца — очень праздничная и вкусная закуска, которая отлично смотрится на любом столе! Удивите своих гостей новым блюдом!

Если вы любите легкую и полезную пищу, то наверняка вы являетесь поклонником Японской кухни, а именно суши и роллов. Сегодня, мы хотим рассказать вам рецепт приготовления очень необычного праздничного ролла из огурца.

Ролл из огурца не стоит путать с роллом с огурцом, так как это абсолютно разные вещи. Ролл с огурцом представляет собой традиционный для японской кухни ролл, в состав которого входит всего три ингредиента – рис, огурец и нори. Мы же хотим рассказть вам рецепт приготовления ролла из огурца, в котором будут такие ингредиенты как авокадо, грейпфрут, креветки и огурец. Никакого риса и нори, ведь мы готовим блюдо, которое может быть подано на праздничный стол в качестве отличной закуски!

Вообще, такой ролл из огурца можно даже трактовать как легкий салат, который сразу разделен порционно, так что рекомендуем приготовить по 2-3 порции ролла из огурца, на каждого гостя или участника застолья.

Ролл из огурца рецепт

от Максим Фролов Published: Октябрь 6, 2015

  • Выход: 8 персоны
  • Подготовка: 20 минут
  • Готовка: 15 минут
  • Всего: 35 минут

Если вы любите легкую и полезную пищу, то наверняка вы являетесь …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Приготовление ролла из огурца можно разделить на 2 этапа: подготовительный и непосредственный процесс приготовления. Для первого этапа необходимо использовать рисовое вино Мирин и немного тростникового сахара, которые смешиваются и нагреваются до тех пор, пока сахар полностью не раствориться, после чего получившийся соус остужается.
  2. Огурец необходимо промыть и нарезать тонким продолговатым ломтиком. Для этого можно использовать как нож, так и картофелечистку, с которой процесс станет проще и быстрее. После чего нарезанный тонким слайсом огурец помещается в подготовленный соус на 20-30 минут и убирается в холодильник.
    Ролл из огурца — рецепт приготовления с фото
  3. Пока огурец маринуется в легком соусе, можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Для этого очистите грейпфрут от кожуры и нарежьте его на дольки, как показано на фото.
    Ролл из огурца — рецепт приготовления с фото
  4. Авокадо разрезаем на 2 половины, удаляем косточку, после чего отделяем мякоть авокадо от кожуры с помощью ложки. Авокадо также нарезаем на небольшие продолговатые кусочки.
    Ролл из огурца — рецепт приготовления с фото
  5. Креветки очищаем от кожуры, насаживаем на шпажки и отвариваем в горячей подсоленной воде или жарим в масле.
    Ролл из огурца — рецепт приготовления с фото
  6. Остается лишь собрать готовые ингредиенты для ролла из огурца в единое целое. Для этого сворачиваем каждый слайс огурца в колечко и ставим его вертикально. В получившуюся корзиночку добавляем авокадо, грейпфрут и креветку, снятую со шпажки.
    Ролл из огурца — рецепт приготовления с фото
  7. На этом, приготовление ролла из огурца можно считать завершенным и готовые порции можно выкладывать на тарелки и подавать блюдо к столу. Вот так быстро и просто можно приготовить вкусное, легкое и полезное блюдо японской кухни!