Рецепт приготовления салата Цезарь с курицей, с лососем и с креветками

Цезарь: 3 вида салата


Сразу 3 варианта приготовления любимого всеми салата Цезарь! Узнайте, как приготовить салат Цезарь с курицей, с креветками или с лососем.

Салат цезарь является одним из самых популярных блюд, заказываемых в различных кафе и ресторанах. Практически все знают из чего готовится салат – это смесь хрустящего салата ромэйн, сыра пармезан, оливкового масла, поджаренных гренок и какого либо белка. Но глупо платить в ресторанах большие деньги за смесь таких простых ингредиентов, тем более что приготовить в домашних условиях такое блюдо будет в два раза дешевле и вкуснее.

Существует бесчисленное количество вариаций данного блюда, многие из которых делают салат вполне плотным и сытным блюдом. Самые популярные из них: Цезарь с курицей, Цезарь с креветками и Цезарь с лососем.

Мы расскажем вам обо всех трех способах приготовления.

Цезарь с курицей

Цезарь с курицей является самым распространённым из всех видов. Готовится курица очень просто, лучше всего использовать грудки, так как такое мясо более мягкое. Курицу можно обжарить или отварить. Для того чтобы поджарить курицу необходимо нарезать ее кубиками, приправить по вкусу и обжарить в оливковом масле до появления золотистой корочки, время приготовления составит приблизительно 5 минут.

Цезарь с креветками

Цезарь с креветками является более изысканным и дорогим блюдом. Креветки чаще всего продаются в замороженном виде и их необязательно размораживать для того чтобы приготовить. Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, а потом только добавьте соль, в кипящую воду закиньте креветки и дождитесь повторного закипания воды. Как только вода повторно закипит, достаньте креветки, они не должны оставаться в воде более 30 секунд, иначе они станут резиновыми на вкус. После этого вы можете поджарить их, либо оставить, так как есть.

Цезарь с лососем

Цезарь с лососем готовится проще всего. Для того чтобы начать готовить лосось оботрите его бумажным полотенцем, рыба должна быть сухой. Лосось  необходимо приправить солью и перцем с обеих сторон. Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и положите туда лосось, жарьте в течение 6-8 минут с обеих сторон, переворачивая один раз все время приготовления. Лосось должен подрумяниться. Затем снимите с огня и добавьте к салату.

Цезарь: 3 вида салата Recipe

By Максим Фролов Published: Сентябрь 29, 2015

  • Yield: 2 Servings
  • Prep: 10 mins
  • Cook: 10 mins
  • Ready In: 20 mins

Салат цезарь является одним из самых популярных блюд, заказываемых в …

Ingredients

Instructions

  1. Поставьте разогреваться духовку. Готовим крутоны, то есть гренки для салата. Для этого возьмите самый обычный батон, разрежьте его на тоненькие кусочки и срежьте с него корку. Далее нарежьте кубиками, батон очень мягкий, поэтому эту работу нужно делать как можно аккуратнее. Полейте оливковым маслом и приправьте по вкусу гренки. Разложите ровным слоем на протвене все кусочки, и поставьте в духовку. Главное за ними следите, так как они легко могут пережариться, в духовке они должны быть не более 10 минут, иначе они подгорят.
    Рецепт приготовления салата Цезарь с курицей, с лососем и с креветками
  2. Листья салата необходимо промыть холодной водой, для того чтобы они были более хрустящими, обсушите и нарвите руками.
    Рецепт приготовления салата Цезарь с курицей, с лососем и с креветками
  3. Пока гренки готовятся, вы можете приготовить соус. Для того чтобы приготовить оригинальный соус Цезарь нужен очень редкий ингредиент, который называется вустерский соус, найти его достаточно сложно, поэтому мы предложим вам приготовить более легкий способ.
    Рецепт приготовления салата Цезарь с курицей, с лососем и с креветками
  4. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к майонезу, туда же добавьте лимонный сок, измельченный чеснок и анчоусы, перемешайте все до однородной массы.
    Рецепт приготовления салата Цезарь с курицей, с лососем и с креветками
  5. Далее смешайте все продукты, листья салата, гренки, сыр, соус, креветки, курицу или лосось, и все тщательно перемешайте. Для придания некой изюминки добавьте помидоры черри, перепелиные яйца и не забудьте натереть сыр поверх салата. Наслаждайтесь.
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400