Гуляш

Гуляш рецепт

от Максим Фролов Published: 13 марта, 2014

• Выход: 6 персоны
• Готовка: 1 час 20 минут

Гуляш - довольно-таки простое и, одновременно с тем, очень вкусное мясное …

Ингредиенты

• 2 ст.л. Растительное масло
• 2 шт. Луковица
• 4 шт. Чеснок зубчики
• 900 гр. Свинина окорок
• 3 ч.л. Паприка сладкая
• 2 ч.л. Соль
• 1.3 л. Вода
• 2 ст.л. Томатное пюре
• 3 ч.л. Майоран сушеный
• 2 ч.л. Зира молотая
• 1/2 ч.л. Черный перец
• 3 шт. Картофель

Инструкция

1. Начнем готовку с разогрева масла в глубокой сковороде или кастрюле.
   
2. Пока масло разогревается, берем лук и режем его мелкими кубиками. Лука лучше всего подготовить как можно больше, я использовал 2 большие луковицы.
   
3. Добавляем лук в кастрюлю, обжариваем до красивого золотистого цвета.
   
4. Теперь следует заняться подготовкой чеснока - чистим и крошим маленькими кубиками. Добавляем чеснок к луку и обжариваем еще 2 минуты.
   
5. Мясо лучше подготовить заранее - помыть, обсушить и нарезать на среднего размера кубики. Следующим шагом добавляем его в кастрюлю. Обжариваем еще несколько минут до образования красивого розоватого цвета со всех сторон.
   
6. Добавляем паприку и соль. Всё тщательно перемешиваем.
   
7. На этом этапе вливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения. Можно также довести воду до кипения в чайнике и потом влить ее к мясу, таким образом вы сэкономите время приготовления.
   
8. Следующим шагом возьмите оставшиеся специи и добавьте их в кастрюлю и перемешайте. Именно они и придадут гуляшу ни с чем не сравнимый, уникальный вкус.
   
9. Накрываем крышкой и варим около часа. По прошествии 40 минут нарезаем кубиками картофель и добавляем их в кастрюлю.
   
10. Еще через 20 минут гуляш будет готов. Советую дать ему настояться и подавать к столу. Приятного аппетита!
    

• Кухня: Венгерская
• Блюдо: Разное