Котлеты по Киевски

Котлеты по Киевски рецепт

от Максим Фролов Published: 30 сентября, 2015

• Выход: 4 персоны
• Подготовка: 20 минут
• Готовка: 20 минут
• Всего: 40 минут

Котлеты по Киевски — блюдо, которое раньше можно было встретить в каждом …

Ингредиенты

• 500 гр. Куриное филе
• 1/2 уп. Сливочное масло
• 1/3 шт. Лимон
• 2 ст.л. Укроп свежий
• 2 ст.л. Петрушка
• Соль, перец

Инструкция

1. Первым делом, необходимо подготовить начинку, для чего смешайте в удобной вам емкости 1/2 упаковки сливочного масла, мелко нарубленный свежий укроп и петрушку, а также сок из 1/3 лимона. В результате вы получите ароматное масло, которое пока что можно убрать в холодильник.
   
2. Куриное филе промойте под струей воды и удалите излишки влаги с помощью бумажных полотенец или салфеток. Само филе нарежьте нокими ломтиками.
   
3. Расположите каждый кусочек курного филе на доске и добавьте соль и молотый черный перец с каждой стороны, после чего, аккуратно выложите на середину филе наше масло, приготовленное на первом этапе.
   
4. Начните заворачивать каждую порцию куриного филе с маслом в рулетик, после чего закрепите его с помощью зубочистки. Это позволит избавиться от проблемы разворачивания филе в процессе приготовления.
   
5. Остается лишь обвалять каждую порцию котлет по Киевски в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях, после чего незамедлительно отправлять их в разогретое подсолнечное масло и готовить до тех пор, пока котлеты по Киевски не будут готовы.
   
6. Готовые котлеты лучше всего сразу подавать к столу, ведь именно так вы сможете насладиться их вкусом, полным ароматов! Приятного аппетита!
   

• Кухня: Украинская
• Блюдо: Обед