Существует огромное множество всевозможных вариантов приготовления курицы и один из них – это курица в молоке. И мы с радостью расскажем всем нашим читателям, как приготовить курицу в молоке так, чтобы она была сочной и нежной.
Курица в молоке – это довольно распространенный вариант приготовления куриных ножек в США, особенно на Юге страны. И мы расскажем вам именно оригинальный рецепт приготовления, что позволит вам получить очень вкусное блюдо!
Самое главное условие, необходимое для приготовления курицы в молоке – это время маринования ножек и сам маринад, который как вы уже могли догадаться будет иметь в своем составе молоко. Так что, готовить курицу в молоке необходимо заранее, за 1 день до желаемой подачи, чтобы мясо успело полностью замариноваться.
Курица в молоке очень богата на различные специи, именно поэтому блюдо будет не только очень вкусным, но и безумно ароматным!
Курица в молоке рецепт
от Published: 2 октября, 2015
- Выход: 4 персоны
- Подготовка: 20 минут
- Готовка: 30 минут
- Всего: 50 минут
Существует огромное множество всевозможных вариантов приготовления …
Ингредиенты
- 6-8 шт. Куриные ножки
- 1 ст. Молоко
- 1 шт. Луковица
- 1 шт. Чеснок 2 зубчика
- 2 ч.л. Семена сельдерея
- 2 ч.л. Паприка
- 1 ч.л. Розмарин
- 1 шт. Лавровый лист
- 2 ст.л. Мука
- 1 ч.л. Луковый порошок
- Соль, перец
Инструкция
- Первым делом, для приготовления курицы в молоке мы займемся маринадом. Его мы будем готовить из следующих ингредиентов: 1 чайная ложка семян сельдерея, розмарина, ½ чайной ложки паприки и 1 измельченный в ступке лавровый лист. К специям добавляем натертый на мелкой терке лук, чеснок, а также дополняем смесь солью и сахаром. После чего заливаем молоком и перемешиваем.
- В подготовленный молочный маринад со специями поместите куриное филе, ножки или крылышке и отправляйте мясо мариноваться в холодильнике на 8-12 часов.
- Как только мясо замаринуется и вы будете готовы к непосредственному процессу приготовления, достаньте курицу из маринада и просушите её салфетками или бумажными полотенцами. Маринад не выливайте, он нам пригодиться немного позже.
- Смешайте в небольшой емкости муку, паприку, луковый или чесночный порошок, семена сельдерея и молотый черный перец.
- Маринад процедите через марлю или ситце в отдельную емкость.
- Теперь необходимо проделать следующую процедуру со всеми порциями курицы в молоке: обвалять мясо в муке со специями, поместить его в процеженный маринад и вновь обвалять в муке.
- После чего готовую курицу в молоке остается лишь приготовить во фритюре или в разогретом масле до полной готовности. На это может уйти 5-7 минут на каждую порцию.
- В итоге, вы получите очень сочное мясо внутри и хрустящую корочку снаружи, а также тонну ароматов от специй! Уверены, такой вариант приготовления курицы понравится вам и вашим домашним и они обязательно попросят добавки!
- Кухня: Американская
- Блюдо: Обед
