Рыба в кляре — отличное легкое блюдо, легкое как в плане приготовления, так и в плане калорий. Да и на любом праздничном столе, рыба в кляре приготовленная по нашему рецепту будет смотреться весьма привлекательно!
Рыба — это источник большого числа полезных витаминов и элементов, ведь в состав рыбы входят белки и микроэлементы, которые необходимы нашему организму. И если у вас имеется рыбное филе, то рецепт рыбы в кляре может стать отличным выбором и сегодня мы расскажем вам все тонкости приготовления вкусного и полезного ужина для всей семьи!
Рыба в кляре — это еще один из способов приготовления этого продукта, ведь саму по себе рыбу можно жарить, готовить на пару, тушить или запекать в духовке. У нас вы можете найти и другие рецепты приготовления рыбы, и мы рекомендуем приготовить лосось терияки или семгу в сливочном соусе, но в данном рецепте мы все-таки хотели бы рассказать о том, как правильно и вкусно приготовить рыбу в кляре.
Рыба в кляре рецепт
от Published: 18 марта, 2015
- Выход: 4 персоны
- Подготовка: 5 минут
- Готовка: 15 минут
- Всего: 20 минут
Рыба в кляре — отличное легкое блюдо, легкое как в плане приготовления, …
Ингредиенты
- 400 гр. Рыбное филе
- 1 шт. Яйцо
- 10 мл. Молоко
- 5 ст.л. Мука
- 3 ст.л. Панировочные сухари
- 1/3 ч.л. Паприка
- Соль, перец
Инструкция
- Для начала приготовления рыбы в кляре, нарежьте филе на кусочки необходимых вам размеров. Мы предлагаем нарезать рыбу небольшими продолговатыми ломтиками. После чего добавьте немного соли и свежемолотого черного перца, перемешайте кусочки рыбы и отложите их.
- В отдельной емкости смешайте муку, соль, перец и добавьте щепотку паприки. В еще одной миске взбейте яйцо с небольшим добавлением молока. В третьей миске смешайте панировочные сухари и немного муки.
- Обваляйте каждый кусочек рыбы в первой смеси, после чего обмакните в жидкой смеси из яйца и молока и обваляйте в панировочных сухарях.
- Как только каждая порция рыбы в кляре будет готова, разогрейте подсолнечное масло в небольшой кастрюле и готовьте рыбу 3-5 минут, до появления золотистой хрустящей корочки. После чего выньте рыбу в кляре из масла и переложите на тарелку с салфеткой или бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
- Готовую рыбу в кляре подавайте к столу с долькой лимон и соусом. Мы рекомендуем заранее приготовить соус Дзадзики или чесночный соус, которые отлично подойдут к рыбе в кляре!
- Кухня: Европейская
- Блюдо: Ужин
Давно искала хороший рецепт приготовления из рыбного филе. Очень порадовала эта “рыба в кляре”. Достаточно просто в приготовлении и очень вкусно получается. Моя семья была в восторге.спасибо за понятное описание.
Рыба в кляре просто объедение. Я когда её готовлю для цвета в панировочные сухари сухую аджику добавляю и иногда рыбу обмазываю соевым соусом и майонезом. Приятного аппетита.
Рецепт сам по себе очень простой и вкусный, однако могу поспорить насчет легкости и диетичности этого блюда. Первый момент – что рыба жарится все-таки, второй – в рецепте присутствуют панировочные сухари и мука, что может стать причиной получения лишних углеводов.
Чтобы уменьшить количество ккал, в этом рецепте рекомендовала бы вместо пшеничной муки использовать кукурузную. Придаст блюду пикантного вкуса.
Мой муж еще очень любит перед обваливанием в муке пропитывать филе соевым соусом!
Рыба в кляре это изумительное блюдо которое довольно легко готовить за этим рецептом, главное чтобы рыба была свежая, тогда блюдо довольно вкусное и легкое.
Вкусно!
Очень люблю подобный блюда – красиво, быстро, вкусно. Причем, можно использовать, как рыбное филе, так и рыбу кусочками – большими или маленькими, на Ваш вкус. Рыба в кляре – нежное блюдо, которое можно приготовить, как в повседневной жизни, после работы, так и подать на праздничный стол, украсив предварительно зеленью.
Обожаю рыбку в любом ее виде, но хочу заметить, что для жарки в кляре подойдет не любая рыба. Самое главное, чтоб она была не очень костлявая, это может существенно изменить вкус. Так же, немало важным является то, в каком блюде ее подавать. Эта рыба в кляре идеально будет смотреться на бело-голубой тарелочке.
По этому рецепту я приготовила хека. Очень получилась нежная и в то же время такая хрустящая “рыбка в кляре”. Теперь, она у нас постоянный гость на нашем столе. Очень хороший рецепт, спасибо!
Большое спасибо за рецепт!
Давно хотел попробовать приготовить рыбу в кляре, но все руки не доходили, увидев этот рецепт решился) Получилось довольно таки не плохо для первого раза! Всем советую, тем более что рыба вообще очень полезная!