Ветчина в духовке

Ветчина в духовке рецепт

от Максим Фролов Published: 21 апреля, 2016

• Выход: 2 персоны
• Подготовка: 10 минут
• Готовка: 2 часов 0 минута
• Всего: 2 часов 10 минут

Ветчина в духовке, приготовленная в домашних условиях по нашему рецепту …

Ингредиенты

• 1 шт. Ветчина целая, в упаковке
• 2 шт. Апельсин
• 3 ст.л. Виски или бурбон
• 2 ст.л. Тростниковый сахар
• 1 ст.л. Лимонный сок
• 1 шт. Имбирь 2-3 см.
• Соль, перец

Инструкция

1. Приготовление ветчины в духовке начните с подготовки духового шкафа, который необходимо разогреть до 160-180 градусов Цельсия. На противень постелите фольгу, чтобы не испачкать его в процессе запекания и отложите в сторону.
   
2. В удобной для вас емкости смешайте сок 2 апельсинов, 3 столовых ложки бурбона или виски, немного тростникового сахара, лимонный сок и натертый имбирь. Сюда же добавьте соль и немного молотого черного перца, после чего активно взбейте и перемешайте все ингредиенты до полного растворения сахара.
   
3. Ветчину, которую мы будем запекать в духовке следует достать из упаковки и просушить бумажными полотенцами, после чего необходимо сделать небольшие надрезы на верхней её части, крест-накрест.
   
4. С помощью кулинарной кисти или столовой ложки равномерно нанесите маринад на всю поверхность ветчины и переложите её на противень с фольгой.
   
5. Выпекайте порядка 2-2,5 часов, периодически смазывая ветчину соусом-маринадом. Желательно делать это каждые 20 минут. Перед тем, как ветчина в духовке будет почти готова, увеличьте нагрев и еще раз нанесите соус, после чего оставьте ветчину в духовке еще на 10 минут, чтобы она полностью покрылась румяной глазурью.
   
6. Готовую ветчину, приготовленную в духовке лучше всего сразу же подавать к столу. Можете не сомневаться в том, что такое блюдо придется по вкусу всем участника трапезы!
   

• Кухня: Европейская
• Блюдо: Обед