Фаршированные шампиньоны – достаточно редкое и малораспространенное блюдо. А ведь оно такое вкусное! Смесь грибов и бекона, а также перца халапеньо в сочетании со сливочным сыром и сыром чеддер заставляет это блюдо таять у нас во рту. Фаршированные грибы прекрасно справятся с ролью горячей закуски на вашей вечеринке. Это аппетитное, простое по приготовлению блюдо понравится вам и вашим близким.
Фаршированные шампиньоны рецепт
от Published: 18 марта, 2014
- Выход: 6 персоны
Фаршированные шампиньоны - достаточно редкое и малораспространенное …
Ингредиенты
- 12 шт. Шампиньоны большие
- 1/4 ст. Панировочные сухари
- 1 ст.л. Сливочное масло
- 3 шт. Бекон ломтики
- 1 шт. Перец халапеньо мелко нарезанный
- 1/4 ст. Луковица мелко нарезанная
- 1 шт. Чеснок зубчик
- 30 гр. Сливочный сыр
- 60 гр. Сыр чеддер
- 1/4 ч.л. Соль
- 1/4 ч.л. Черный перец
Инструкция
- Первым шагом возьмем небольшую миску и перемешаем в ней панировочные сухари или хлебные крошки со сливочным маслом.
- Теперь подготовим грибы. Для этого нам нужно осторожно, не повреждая шляпки, выдернуть их ножки. Ножки откладываем в сторону - они нам понадобятся позже.
- Следующим шагом нарезаем лук, перец халапеньо и чеснок.
- Далее в сковородке обжариваем нарезанный бекон до золотистой корочки. Добавляем в сковородку чеснок, халапеньо, лук...
- ...и нарезанные грибные ножки. Обжариваем все в течение 5 минут.
- Теперь начинается самое интересное! В среднюю миску мелко крошим сливочный сыр и сыр чеддер. Туда же добавляем смесь со сковородки, все тщательно перемешиваем.
- Приступаем к фаршировке грибов. Используя большую ложку, равномерно распределяем фарш в каждую шляпку. Сверху посыпаем панировочной смесью, все грибы выкладываем на противень.
- Выпекать шампиньоны в течении 20 минут или пока они не покроются золотистой корочкой, а сыр не начнет выступать наружу. Блюдо употреблять в любом виде!
- Кухня: Европейская
- Блюдо: Разное
Считаю,что бекон лучше заменить куриной грудкой,добавить укроп (он всегда смотрится выигрышно).А ножки у шампиньонов проще выкручивать, а не вырывать.
Очень часто готовлю фаршированные шампиньоны, только не ложу все указанные в рецепте ингредиенты, ограничиваюсь куриным мясом и сыром. Чеснок однозначно убрать – перебивает аромат грибов.