Cuisine: Польская

Польская кухня это отличное сочетание всех блюд Европы и народов славян. Но есть, конечно, исключительно польские народные блюда. Как не странно, поляки отдают предпочтение разнообразным супам. В любое время года поляки едят суп, аперитивом для которого служит водка, а в летнее время ей на смену подходит пиво или молоко. Например, суп из овощей, который состоит из капусты, свёклы, помидоров и щавеля. Но в летнюю жару, польские хозяюшки готовят холодные супы из различных ягод. Можно туда добавлять ещё груши и яблоки. Для осеннего периода года предпочитают грибной суп. Он состоит из двух видов капусты – квашеной и свежей, колбасок, разного мяса, и несомненно, грибов.

Но самым настоящим национальным блюдом поляков является бигос. Это тушёная капуста, также как в грибном супе, двух видов с мясом разных вариаций. Такое блюдо обычно едят во время холодов. Из-за его древности, бигос приобрёл самые разные варианты приготовления.

Также, есть прекрасный суп под названием жур или журек. Он приготовлен на квасе из муки грубого помола. В него часто добавляют грибы. Но жур подают постоянно с отварным картофелем, копчёностями и круто сваренным яйцом.

Необычные вкусные соусы являются неотъемлемыми на столе настоящего поляка. Они подходят к любым яствам с мясом и просто ко вторым блюдам.

Одним из чисто польских блюд является и картофельная запеканка, которая тоже имеет разные уникальные рецепты.

Ещё Польша славится на весь мир своими знаменитыми колбасками. Секрет таких интересных колбасок с тонким вкусом и запахом, состоит в том, что их коптят на ветках можжевельника или фруктовых деревьев.

Традиционными сладостями являются сладкие пироги и рулеты с разнообразной начинкой. Но любимым лакомством поляков выступают пончики с повидлом из дикой розы.