Испанская кухня имеет преимущественно народные корни и представлена в основном блюдами, которые просты в приготовлении и не требуют сложных ингредиентов. Что характерно для Испании – практически каждый регион может похвастаться собственным фирменным блюдом.

Причиной является то, что до конца 20 века попасть из одного региона страны в другой было настоящей проблемой – территория страны разделена горными массивами. Это заставило жителей различных регионов придумывать свои собственные блюда, которые известны нам сейчас как традиционные испанские.

До сих пор многие традиционные блюда Испании готовится по тем же методикам и на основе тех же ингредиентов, что и две-три сотни лет назад. Другие же пришли в испанскую кухню относительно недавно из других европейских и американской и успешно адаптировались.

Из фирменных особенностей испанской кухни можно отметить:
— широкое использование оливкового масла (даже мороженое испанцы делают на его основе).
— средиземноморские корни. Велика вероятность того, что заказав испанское блюдо, вы обнаружите в его составе морепродукты в большом количестве. Прекрасный пример такого блюда – паэлья.
— испанская кухня – это тапас. Готовящаяся на большую компанию и подаваемая к вину или пиву, испанская закуска тапас – это не просто еда, это стиль жизни испанцев.
— вино – напиток, неразрывно ассоциирующий себя с Испанией. Не менее любимы испанцами сангрия и сидр. Из безалкогольных традиционно испанским считается орчата – сладкий напиток, который готовится на основе земляного ореха и миндаля.

В целом, если составлять список гастрономических достопримечательностей Испании, в него в обязательном порядке войдут тортилья, томатный суп гаспачо, копченый окорок хамон, паэлья, колбаски чирозо и фуэт.

0
Ценителей вкусных блюд из рыбы
0
Сегодня мы хотим поделиться с вами
0
Что может быть лучше легкого послеобеденного
5
Гаспачо — один из самых известных
0
Паэлья или Paella –
0
Рыба в томате – это блюдо