Яблоки в карамели — очень вкусный десерт, который почему-то не сильно популярен в нашей стране. Скорее всего это связано с тем, они являются традиционным блюдом американской кухни, в то время как в русской есть похожий десерт — запеченные яблоки. Но поскольку кулинария подразумевает изучение новых блюд и знакомство с кухней всего мира, мы с радостью готовы поделиться рецептом яблок в карамели!
Яблоки в карамели имеют очень просто рецепт, с которым без проблем справится даже начинающий кулинар. Зато после всех этапов приготовления вы получите действительно вкусное и необычное блюдо, которым можно приятно удивить членов своей семьи или гостей.
Как вы уже могли догадаться, главным ингредиентом выступает карамель, которую необходимо приготовить особым способом и довести саму карамель до нужной консистенции. Именно от правильно приготовленной карамели будет зависеть вкус конечного продукта и мы готовы поделиться главным секретом с нашими читателями! Давайте приступим к приготовлению!
Яблоки в карамели рецепт
от Published: 6 марта, 2014
- Выход: 8 персоны
- Подготовка: 5 минут
- Готовка: 30 минут
- Всего: 35 минут
Яблоки в карамели — очень вкусный десерт, который почему-то не сильно …
Ингредиенты
- 8 шт. Яблоко
- 1 ст. Молоко
- 2,5 ст. Тростниковый сахар
Инструкция
- Для приготовления яблок в карамели нам потребуются яблоки, 2,5 стакана тростникового сахара, 1 стакан молока и палочки или шпажки, на которые мы и будем насаживать сами яблоки. В качестве украшения можно использовать тертый шоколад, кондитерскую присыпку или сахарную пудру.
- Добавьте в кастрюлю стакан молока и сахар и начните разогревать ингредиенты на медленном огне.
- Постепенно сахар начнет плавиться, а сама смесь будет закипать. Не забывайте перемешивать все ингредиенты, чтобы сахар успел раствориться и вы получили карамельную массу.
- А теперь один из самых важных этапов, для которого нам потребуется миска с холодной водой и лед. С помощью чайной ложки, наберите немного получившейся карамели и вылейте её в миску с холодной водой. Дождитесь когда масса остынет и попробуйте скатать из нее шарик.
- Если остывшая масса позволяет вам сделать из неё шарик, значит вы добились нужной консистенции. В ином случае нужной действовать в зависимости от ситуации. Если масса слишком твердая — добавьте немного молока, если же слишком мягкая — добавьте еще немного сахара.
- Снимите массу с огня и дайте ей немного остыть, а сами в это время займитесь подготовкой яблок и насадите их на палочки.
- Осталось аккуратно погрузить яблоки в карамель и выложить их на противень или тарелку и дождаться полного застывания карамели.
- Как видите, в приготовлении такого казалось бы необычного блюда, как яблоки в карамели нет ничего сложного и теперь вы можете самостоятельно приготовить еще одно вкусное блюдо, которое приятно удивит ваших детей или гостей. А если вы заядлый сладкоежка, то можно побаловать себя!
- Изучайте новые блюда мировой кухни вместе с кулинарными рецептами povar.me
- Кухня: Американская
- Блюдо: Десерт
Очень нравится американская кухня) и рецепт классный!