Наверно, многие из нас являются поклонниками нежного и сладкого безе, который, при всех своих достоинствах, оказывается, не так уж и сложно приготовить. Количество ингредиентов и время приготовления – минимальные. Секрет идеального воздушного пирожного бизе в том, в какой момент достать его из духовки. При правильном распределении времени готовки пирожное безе будет иметь хрустящую, воздушую корочку – а внутри будет тянучим как нуга.
Пирожное безе можно готовить с маслянным кремом, но мы все же поклонники классического рецепта, которым и делимся с Вами!
Больше рецептов вкуснейших десертов здесь.
Рецепт воздушного пирожного безе с фото
от 23 декабря, 2019
Published:- Готовка: 40 минут
Безе — прекрасный десерт для любого праздничного вечера, приготовив который, вы обязательно порадуете всех своих гостей
Ингредиенты
- 5 шт Яйцо
- 2 гр. Соль
- 120 гр. Сахар
- 120 гр. Сахарная Пудра
- 1 ст. л. Лимонный сок
Инструкция
- Наше приготовление безе мы начнем с короткого правила – яйца брать только из холодильника, так как для наилучшего исхода они должны быть холодными.
- Белок стоит положить в миску, добавить соль и начать тщательно взбивать, сахар при этом должен хорошо раствориться.
- Добавляя сахарную пудру, мы должны обязательно следить за тем, что наша смесь не оседала, а значит, необходимо постоянно взбивать массу.
- Следующим нашим шагом станет наполнение приготовленной массой специальный кондитерский мешок, с помощью которого мы будем выдавливать дозами смесь на противень.
- Отдельно стоит сказать, что на противень лучше всего постелить пергаментную бумагу.
- Для того, чтобы приготовить отличное и вкусное безе, духовку надо разогреть до 200 градусов. Когда духовая плита разогреется до нужной температуры, надо поставить в нее противень на три минуты.
- Украсить безе можно орешками или сухофруктами! Десерт готов
- Кухня: Французская
- Блюдо: Десерт