Кексы с черникой — прекрасный десерт и замечательное лакомство, которое придется по вкусу всем членам вашей семьи. Хотите приготовить кексы с черникой, но не знаете с чего начать? Скорее знакомьтесь с нашим рецептом, пока он горячий!
Кексы с черникой станут не только отличным десертом, но также могут выступать как полноценный завтрак, правда для этого вам придется заранее приготовить кексы, ведь не каждым утром можно найти время на приготовление еды.
Зато вы можете быть уверены в том, что если вы решите приготовить кексы с черникой и пригласите в дом гостей, то все они будут поражены замечательным вкусом и ваше чаепитие пройдет на славу!
Кексы с черникой рецепт
от Published: 27 февраля, 2014
- Подготовка: 20 минут
- Готовка: 20 минут
- Всего: 40 минут
Кексы с черникой — прекрасный десерт и замечательное лакомство, которое …
Ингредиенты
- 2 ст. Мука
- 1/2 ст. Сахар
- 2 шт. Яйцо
- 3/4 ст. Кефир
- 3/4 уп. Сливочное масло
- 1,5 ст. Черника
- 2 ч.л. Цедра лимона
- 1/2 ч.л. Сода пищевая
- 2 ч.л. Разрыхлитель
- 1 ч.л. Ванилин
- 1 ч.л. Корица
Инструкция
- Ингредиенты для приготовления кексов с черникой следующие: 2 стакана муки, половина стакана сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя для выпечки, 1/2 чайной ложки пищевой соды, 2 яйца, 3/4 стакана кефира, 3/4 упаковки сливочного масла, 2 чайных ложки лимонной цедры, 1 чайная ложка ванилина и 1,5 стакана черники.
- Вместо черники вы можете использовать и другие ягоды, например вишню или смородину. Но для того, чтобы кексы не получились кислыми, добавляйте в тесто не размороженную вишню.
- Поставьте духовку на разогрев до 190 градусов Цельсия, а сами в это время займитесь подготовкой формочек для выпекания кексов. Для этого просейте на формочки небольшое количество муки и оставьте формочки в стороне.
- Смешайте в отдельной ёмкости муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. К ним мы вернемся немного позже.
- В еще одной ёмкости смешайте кефир, растопленное сливочное масло, ванилин и лимонную цедру. Перемешайте все ингредиенты с помощью венчика.
- Вышеупомянутую смесь аккуратно вливайте в муку и постоянно помешивайте до тех пор, пока не получится тесто. Тесто для кексов с черникой должно быть немного жидким, но довольно плотным.
- Добавляем в тесто наши ягоды — чернику и еще раз перемешиваем все ингредиенты.
- В форме для выпекания кексов заполняем каждый из отсеков на 3/4 объема, так как во время выпечки кексов в духовке, тесто поднимется и увеличится в размерах. Как только вы заполните все отсеки, отправляем кексы в духовку на 20 минут.
- Пока кексы с черникой выпекаются, мы можем подготовить присыпку, для чего смешаем сахар и немного корицы.
- Как только кексы с черникой будут готовы, смажьте их верхнюю часть с помощью растопленного сливочного масла и аккуратно обмакните верх кексов с смесь сахара и корицы. Можно просто аккуратно посыпать все кексы с черникой данной присыпкой, если вы не хотите тратить время.
- Кексы с черникой, приготовленные в домашних условиях готовы! Остается только дождаться гостей и удивить их своими новыми кулинарными шедеврами! Будьте уверены, они обязательно попросят у вас рецепт!
- Готовьте с удовольствием, кулинарные рецепты povar.me
- Кухня: Европейская
- Блюдо: Десерт
Хороший рецепт, еще кекс можно посыпать сахарной пудрой или шоколадом. Вообще замечательное блюдо для начала дня. Помимо того, что оно очень вкусное, черника еще и очень полезна для зрения и в ней много витаминов.
Рецепт похож на тот, по которому печет моя любимая теща. Выходит очень даже вкусно. Если добавить немного меда, орешков и мака, то выходить просто незабываемый вкус. Очень вкусно пить с теплым молоком. Всем хороших рецептов.
Вид у кексиков просто изумительный! Я тоже приготовила по вашему рецепту. На вкус просто божественно получилось. Только у меня разрыхлитель закончился и я просто больше соды взяла. Вкуснотища, прост слов нет!
Мой сын обожает, когда я готовлю кексы. Правда с черникой раньше я никогда не пробовала готовить, на мой взгляд, должно быть хорошее сочетание. В эти выходные обязательно приготовлю такие кексы.
Великолепный рецепт кексов с черникой. Я тоже решила побаловать своих родных этой выпечкой. Пошаговое описание- просто супер! Кексы получились очень вкусными, дети уминали их за обе щеки. Очень благодарна автору и сайту.
забыли в пошаговой инструкции про яйца написать. Поэтому этот кекс у меня получился без яиц… На автомате все делала
вкусные получились?
Чудесные кексы получились! Ароматные, нежные… Готовили вместе с маленькой дочкой, получили огромное удовольствие и от готовки и от последующего поедания кексов всей семьей! Спасибо за рецепт!
Безумно рады, что смогли порадовать не только вас, но и вашу дочку! Уверены, получилось очень вкусно)