Совсем немного осталось до наступления Нового года, наверно, для каждого из нас это любимый праздник, или же, как минимум, стоит наравне с празднованием дня рождения. Именно поэтому мы сейчас обратимся к лучшим мировым традициями празднования Рождества и Нового года. Первым в нашем списке станет рецепт приготовления Рождественского кекса.
Такой вариант рецепта рождественского кекса часто называют английским. Основные ингредиенты – это орехи и сухофрукты, которые идеально подойдут в качестве десерта к праздничному столу. Кекс может стать украшением не только рождественского, но и новогоднего стола. Аромат от выпечки придаст особую атмосферу.
Часто рождественский кекс готовят с сухофруктами вымоченными в коньяке, но по вкусовым качествам все же нам больше нравится вариант вымачивания в вине или роме.
Рождественский рецепт кекса с орехами и сухофруктами
от Published: 22 декабря, 2019
- Готовка: 1 час 45 минут
Рожденственский кекс с сухофруктами и орехами - традиционный английский десерт, который является обязательным атрибутом на праздничном столе в канун Рождества или новогодних праздников. Купить такой кекс невозможно - только домашняя выпечка придает ему магический вкус и особую пряность. Обязательно готовить с любовью.
Ингредиенты
- 200 гр. Сливочное масло
- 200 гр. Сахар
- 4 шт. Яйцо
- 1 кг. Сухофрукты
- 200 гр. Грецкие Орехи
- 250 гр. Мука
- 2 ч. л. Имбирный порошок
- 250 мл. Ром или вино
- 1 ст. л. Мед
- 100 гр. Шоколад Молочный
- 100 гр. Шоколад Горький
- 1 шт. Лимон
Инструкция
- Приготовление блюда мы начнем за день до того, когда нам надо будет получить готовый продукт. Это связано с тем, что в первую очередь мы начнем отмачивать сухофрукты в вине или в роме.
- Для того, чтобы сухофрукты полностью впитали в себя ром, потребуется поставить тарелку с ними на одну ночь отстаиваться. Необходимо добавить в миску также и цедру и мякоть лимона.
- После того, как наши сухофрукты окончательно пропитаются, можно приступать к приготовлению теста. Для этого мы традиционно начнем взбивать масло, добавляя по одному яйца, нельзя не отметить, что в момент добавления яиц необходимо продолжать взбивать нашу смесь.
- Затем, мы принимаемся за шоколад – его нам потребуется хорошо поломать на небольшие кусочки, тут наша фантазия ничем не ограничивается, можно ломать руками, если силы позволяют, можно другими подручными средствами.
- Пока разогревается духовка добавляем в тесто шоколад, имбирный порошок, сухофрукты, и вино из под сухофруктов, которое останется в миске. Выкладываем всю нашу смесь в формы, и когда духовка будет готова, отправляем все выпекаться.
- После того, как пройдет сорок минут, уменьшаем температуру духовки до 130 градусов, и ждем еще примерно сорок минут. После этого, вынимаем наш кекс, проверяем его на готовность, и оставляем остывать.
- Когда кекс остынет, можно его есть, а если у вас будут гости, то заслуженно слушать о том, как вы прекрасно приготовили Рождественский кекс.
