Шоколадный рулет

Шоколадный рулет - рецепт с фото

Шоколадный рулет – это превосходный десерт с шоколадно-карамельной корочкой и сливочным сыром в качестве начинки.

Если вы не знаете, что приготовить на пасху, то этот рецепт приготовления шоколадного рулета специально для вас. Минимальное количество ингредиентов, простой и быстрый способ приготовления – этого окажется достаточно для создания вкуснейшего десерта.

Шоколадный рулет рецепт

от Максим Фролов Published: 28 марта, 2014

  • Выход: 12 персоны

Шоколадный рулет - это превосходный десерт с шоколадно-карамельной …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Разогреваем духовку до 180°C. А пока она разогревается, в отдельной миске взбиваем яичные белки, постепенно добавляя сахар. На все должно уйти около 6 столовых ложек сахара. Потом добавляем туда же желтки, муку, какао и масло. Далее выкладываем на противень пергаментную бумагу и заливаем туда тесто. Ставим в духовку и выпекаем в течение 20 минут. В это время расстилаем полотенце на столе и посыпаем его крахмалом.
    Шоколадный рулет - рецепт с фото
  2. По прошествии 20 минут, достаем тесто из духовки и выкладываем на подготовленное полотенце.
    Шоколадный рулет - рецепт с фото
  3. Осторожно снимаем бумагу для выпечки с теста.
    Шоколадный рулет - рецепт с фото
  4. Ухватившись за один край, начинаем осторожно сворачивать тесто прямо вместе с полотенцем. Откладываем в сторону и даем остыть до комнатной температуры.
    Шоколадный рулет - рецепт с фото
  5. Для приготовления начинки, взбиваем сливочный сыр и добавляем туда 3/4 стакана сахара. Потом растапливаем молочный шоколад и смазываем им наше тесто. Сверху выкладываем слой сливочного сыра. Далее растапливаем белый шоколад, смешиваем его с кофейными гранулами, растворенными в воде и заливаем начинку поверх сливочного сыра.
    Шоколадный рулет - рецепт с фото
  6. Блюдо лучше всего подавать в холодном виде, так что сразу после приготовления его лучше всего убрать в холодильник. Украшать растопленным шоколадом и лесными орехами. Наслаждайтесь!
    Шоколадный рулет - рецепт с фото
Максим Фролов/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Комментариев: 2
  1. Елена Войтенко

    Добрый день, выглядит прекрасно. Но есть вопросы! Первое – почему нужно посыпать полотенце крахмалом? Мука подойдет? Когда убирать полотенце, когда тесто еще теплое или когда остынет? И как крем оказывается внутри рулета? После остывания в форме рулета, кажется, начинить его будет довольно сложно. И последнее – сливочный сыр какой лучше использовать, маскарпоне?

  2. gula11

    Я люблю рулеты, но у меня каждый раз проблема с заворачиванием. Каждый раз как вытаскиваю с духовки он быстро застывает и я не успеваю заворачивать. Попробую сделать по Вашему рецепту, может всё получится.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: