Рецепт Глинтвейна из красного вина

Рецепт глинтвейна из красного вина
Этот супер легкий глинтвейн из вина заставит ваш дом пахнуть Рождеством! Приготовление напитка не отнимет у вас много сил и времени. Один раз попробуете и будете делать его всю зиму...

Этот супер легкий глинтвейн из вина заставит ваш дом пахнуть Рождеством! Приготовление напитка не отнимет у вас много сил и времени. Один раз попробуете и будете делать его всю зиму…

Глинтвейн заставляет меня думать о рождественских ярмарках. Если вы хотите посетить лучшие рождественские ярмарки в мире, то стоит их искать в Германии! Несколько лет назад мне посчастливилось побывать там на Рождество, и вы не поверите, как все было красиво и празднично! Я влюбился в глинтвейн после Швеции. Там он называется «глогг» и имеет немного другой вкус и аромат от немецкого. В Германии глинтвейн называют «глухвайн».

Глинтвейн или Глухвайн — самый душевный напиток в истории. Это сладкое вино, насыщенное ароматами и пряностями. Если вы приготовите такой напиток дома, ваша кухня весь день будет пахнуть Рождеством!

Пряности для глинтвейна

В глинтвейн можно добавить много разных специй, которые вам больше всего нравятся, но я добавляю в мой глинтвейн:

  • Палочки корицы
  • Гвоздика
  • Звездчатый анис
  • Иногда я добавляю мускатный орех и стручки кардамона, которые придают глинтвейну прекрасный вкус!

Советы повара

  • Великолепный сладкий вкус и аромат вину придают фрукты. Можно добавить апельсины, клементины, яблоки, клюкву. Также можно добавить немного апельсинового сока.
  • Чтобы усилить вкус, вы можете добавить в конце приготовления бренди или ром.
  • Для приготовления глинтвейна можно использовать красное или белое вино, но красное гораздо лучше и популярнее.
  • Мне нравится прокалывать апельсиновую кожуру гвоздикой, так как их потом легче собирать перед разлитием глинтвейна в бокалы.
  • Если вы оставляете вино на “Держать в тепле”, убедитесь, что вы убрали апельсины и специи из вина, так как вкус может стать горьким, если апельсины остаются там слишком долго, и специи могут подавить вкус вина.

Как удвоить рецепт глинтвейна

Чтобы удвоить рецепт, просто удвойте количество вина, фруктов, сахара и воды. Но количество специй держите одинаковым!

Глинтвейн: бокалы или кружки

В чем подавать глинтвейн? Мне лично очень нравится глинтвейн в кружке, это горячий напиток, а пить его из стекла немного сложнее.

Поэтому я бы посоветовал вам подавать его в прозрачной кружке, чтобы можно было увидеть, что внутри и насладиться вином!

Безалкогольный глинтвейн

Для безалкогольной версии глинтвейна, используйте безалкогольное красное вино. Или вы можете просто смешать фруктовые соки, такие как гранатовый сок с соком ежевики. Специи останутся прежними…

Рецепт Глинтвейна из красного вина в домашних условиях

ВЫХОД: 4 персоны   ГОТОВКА: 20 минут

Ингредиенты

  • 1 л. Красного вина
  • 50 г. Сахара или по вкусу
  • 1 ч.л. Гвоздики
  • 2 палочки. Корицы
  • Звездчатый анис
  • 1 шт. Апельсин сок
  • Фрукты по выбору

 

Инструкция

Глинтвейн на плите

В интернете я видел пару рецептов «глинтвейна за 1 минуту», которые советуют вам готовить вино под давлением в течении одной минуты. Но проблема этого метода заключается в том, что спирт нельзя кипятить или подвергать воздействию очень высоких температур. Вот правильный способ приготовления глинтвейна:

  1. Нагрейте воду в кастрюле на среднем огне добавив сахар. Дайте ему закипеть и убедитесь, что сахар растворяется в воде.
  2.  Добавьте специи и фрукты, которые вы будете использовать. Варите на медленном огне несколько минут, затем уменьшите огонь.
  3. Добавьте вино и оставьте на несколько минут на слабом огне. Никогда не доводите его до кипения.
  4. Добавьте фруктовый сок и если используете, бренди или ром.
  5. Далее процедите, если необходимо и подавайте теплым!

Глинтвейн в мультиварке

Еще один отличный способ сделать глинтвейн! С помощью этого метода, ваш дом будет иметь потрясающий запах.

  1. Добавьте в мультиварку воду и сахар. Размешивайте деревянной ложкой, чтобы растворить сахар.
  2. Затем добавьте специи и фрукты. Мне нравится добавлять яблоки, клюкву, апельсины, клементины, апельсиновые дольки. Что касается специй, используйте специи, которые перечисленны выше.
  3. Накройте крышкой и включите мультиварку на максимум на 30 минут.
  4. Добавьте красное вино, дайте ему нагреться, но не закипеть.
  5. Измените настройку на “Подогрев” и дайте отстояться в течении 30 минут.

 

Кухня: Немецкая                           Блюдо: Напиток

admin/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: