Омлет с сыром и спаржей, как и всякий омлет считается блюдом для завтрак, но он также подойдет и для обеда, и для ужина.
Это блюдо прекрасно сохраняет свои вкусовые свойства, его можно долгое время хранить в холодильнике. Употреблять омлет можно как холодным, так и горячим – это блюдо покажется вам очень вкусным как в первом, так и во втором случае. К тому же омлет с сыром и спаржей содержит много углеводов, что зарядит вас энергией на весь день.
Для приготовления омлета с сыром и спаржей лучше всего использовать свежие овощи и зелень, тогда вы можете надеяться на лучший вкус. Время приготовления же может меняться, в зависимости от того, любите ли вы омлет с хрустящей поджаристой корочкой или нет.
Омлет с сыром и спаржей рецепт
от Published: 10 марта, 2014
- Выход: 8 персоны
- Подготовка: 20 минут
- Готовка: 40 минут
- Всего: 60 минут
Омлет с сыром и спаржей, как и всякий омлет считается блюдом для завтрак, …
Ингредиенты
- 1 ст.л. Сливочное масло
- 16 шт. Спаржа зеленая стебли
- 5 шт. Яйцо
- 1/2 ст. Сметана с низким содержанием жира
- Мускатный орех щепотка
- 3/4 ст. Сыр Фета
- 1/2 ст. Зеленый лук рубленый
- 1/4 ст. Петрушка рубленая
- 1/4 ст. Сливки
- Черный перец
Инструкция
- Для начала поставим разогреваться духовку до 180°C. Пока духовка разогревается начнем приготовление спаржи. Для этого отрежем по паре сантиметров от толстых концов спаржи - они жесткие и имеют неприятный вкус, так что их лучше всего выкинуть. Далее следует нарезать спаржу на кубики. После этого начнем разогревать сковородку со сливочным маслом. Как только масло растопится - высыпаем на сковороду нарезанную спаржу, приправляем солью и перцем, и обжариваем до такого состояния, чтобы внутри она была внутри она была мягкая, а снаружи - хрустящая.
- Следующий шаг - взбить яйца. К ним добавляем сливки, молоко, четверть чайной ложки соли и перца, мускатный орех. Всё это тщательно взбиваем.
- Далее добавляем в смесь спаржу, зеленый лук, петрушку и сыр Фета, всё перемешиваем. Сейчас нам понадобится стеклянная или керамическая посуда, которую следует смазать оливковым или подсолнечным маслом. Вливаем смесь в форму.
- Выпекаем омлет в разогретой духовке около 35 - 40 минут. Для проверки готовности можно воткнуть зубочистку в центр омлета, если зубочистка выходит чистая, значит омлет готов.
- После того, как вы вытащите омлет из духовки дайте ему настояться 10 минут перед подачей на стол. Рекомендуется употреблять омлет теплым, либо охлажденным, в зависимости от предпочтений. Это блюдо может храниться в холодильнике под пищевой пленкой до четырех суток. Приятного аппетита!
- Кухня: Европейская
- Блюдо: Завтрак
