Все знают, что цветная капуста очень полезна. Но как ее вкусно и правильно приготовить? Об этом я и расскажу ниже.
Цветную капусту часто путают с брокколи, что неудивительно, ведь внешне они очень похожи. Тем не менее, имейте ввиду, что я опишу рецепт правильного приготовления цветной капусты – брокколи готовится немножко по-другому.
Цветная капуста рецепт
от Published: 25 марта, 2014
- Выход: 6 персоны
- Подготовка: 10 минут
- Готовка: 7 минут
- Всего: 17 минут
Все знают, что цветная капуста очень полезна. Но как ее вкусно и правильно …
Ингредиенты
- 3 кг. Цветная капуста
- 1/2 ст. Вода
- 1.5 ст.л. Сливочное масло
- 1 ст.л. Оливковое масло
Инструкция
- Для начала нужно будет очистить капусту - снимаем листья и стебли с нижней части цветной капусты, оставляя только цветки.
- Далее нарезаем оставшуюся часть капусты на средние кусочки и хорошенько ее промываем.
- Дальше натираем капусту - можно вручную, можно использовать кухонный комбайн.
- Следующим шагом вливаем в кастрюлю половину стакана холодной воды и доводим ее до кипения.
- После того как вода закипит выкладываем измельченную цветную капусту в кастрюлю ровным слоем. Накрываем кастрюлю крышкой и готовим на пару в течении семи минут, периодически помешивая вилкой. Главное не передержать - из-за того, что мы использовали мало воды, капуста может начать подгорать.
- После этого, снимаем кастрюлю с огня и тщательно перемешиваем отваренную капусту так, чтобы она впитала в себя остатки влаги. В принципе, капусту уже можно употреблять. Я же добавляю туда оливковое и сливочное масло, солю, перчу и посыпаю небольшим количеством тертого сыра.
- Кухня: Израильская
- Блюдо: Ужин
