Крем-суп из брокколи — очень нежный и легкий суп, который обязательно понравиться женской половине, а в особенности девушкам, которые следят за своей фигурой.
В последнее время, супы-пюре или крем-супы набирают все большую популярность и постепенно вытесняют привычные нам супы, такие как борщ, щи или солянка. Хотя крем-супы все-таки можно выделить в отдельную категорию супов, ведь по сравнению с другими супами, они более легкие и нежные.
На страницах нашего кулинарного портала, вы можете найти огромное число различных рецептов приготовления крем-супов. Мы уже делились рецептом свекольного крем-супа, а сегодня, расскажем вам как приготовить крем-суп из брокколи с добавлением пасты тахини.
Крем-суп из брокколи рецепт
от Published: 10 марта, 2014
- Выход: 4 персоны
- Подготовка: 7 минут
- Готовка: 20 минут
- Всего: 27 минут
Крем-суп из брокколи — очень нежный и легкий суп, который обязательно …
Ингредиенты
- 1 шт. Луковица
- 1 шт. Чеснок 2 зубчика
- 1 шт. Картофель
- 100 гр. Брокколи
- Оливковое масло
- Лавровый лист
- 2 ст.л. Тахини
- Соль, перец
Инструкция
- На первом этапе приготовления крем-супа из брокколи, необходимо нарезать лук мелким кубиком и обжаривать его в кастрюле с небольшим добавлением оливкового масла и обжаривать его до того момента, пока лук не станет мягким.
- Сразу после этого, добавьте мелко нарезанный чеснок и продолжайте обжаривать овощи еще 2 минуты.
- Картофель нарезаем небольшими кубиками, добавляем его к луку с чесноком и заливаем все ингредиенты заранее приготовленным бульоном или водой. Сюда же добавляем листиков лаврушки и варим картофель до полной готовности.
- Пока бульон для крем-супа готовится, мы можем заняться подготовкой основного ингредиента, а именно брокколи. Для этого брокколи следует тщательно промыть и погрузить их в кухонный процессор. Измельчаем брокколи на максимальной скорости до состояния рассыпчатой кашицы.
- Как только картофель будет готов, добавляем в бульон измельченный брокколи, немного паприки, 1/2 чайной ложки корицы и тмина и варим все ингредиенты еще около 5 минут.
- Осталось только добавить в крем-суп из брокколи пасту тахини и посолить блюдо по вкусу, после чего все ингредиенты необходимо еще раз измельчить с помощью блендера, до состояния кремообразного пюре.
- Разливайте крем-суп из брокколи по тарелочкам, украсьте блюдо веточкой укропа или сухариками и подавайте нежнейший суп к столу. Легкий, а самое главное, невероятно вкусный суп готов к употреблению. Приятного аппетита!
- Готовьте с удовольствием! Всегда ваши, кулинарные рецепты povar.me
- Кухня: Американская
- Блюдо: Обед
