Спагетти из кабачков – это невероятно интересное блюдо, которым вы можете очень приятно удивить всех людей, которые будут его пробовать. И сегодня мы расскажем вам как приготовить спагетти из кабачков.
Поскольку дачный сезон уже подошел к концу, все больше людей задается вопросом, что приготовить из кабачков, которые они собрали в качестве урожая. Конечно, можно по-старинке сделать запасы кабачковой икры или обжарить кабачки на сковороде, но если вы хотите узнать новые рецепты приготовления кабачков, то вы попали по адресу!
К слову, совсем недавно мы рассказывали вам как приготовить фаршированные кабачки и это очень интересный рецепт, с которым мы рекомендуем ознакомиться. А сегодня ваша копилка кулинарных знаний пополнится еще одним блюдом, которое по своим вкусовым показателям очень похоже на вок-лапшу.
Для приготовления спагетти из кабачков мы будем использовать следующие основные ингредиенты: непосредственно сами кабачки, один красный болгарский перец, 2 морковки средних размеров, 1 луковицу, пару зубчиков чеснока, и половину стакана орешков кешью.
Соус для спагетти из кабачков мы приготовим на основе соуса Терияки, добавив немного оливкового масла и соевого соуса. Рецепт приготовления соуса Терияки вы можете найти на нашем сайте.
Спагетти из кабачков рецепт
от Published: 17 сентября, 2015
- Выход: 2 персоны
- Подготовка: 20 минут
- Готовка: 10 минут
- Всего: 30 минут
Спагетти из кабачков – это невероятно интересное блюдо, которым вы …
Ингредиенты
- 1 шт. Кабачок
- 1 шт. Перец Болгарский
- 2 шт. Морковь
- 1/2 шт. Луковица
- 1 шт. Чеснок 3 зубчика
- 1/4 ст. Соус Терияки
- 4 ст.л. Оливковое масло
- 4 ст.л. Соевый соус
Инструкция
- Приготовление спагетти из кабачков мы начнем с подготовки соуса, для этого смешайте в удобной для вас емкости ¼ стакана соуса Терияки, 4 столовых ложки оливкового масла и 4 столовых ложки соевого соуса. Сюда же можно добавить 1 зубчик мелко измельченного чеснока. Тщательно перемешайте все ингредиенты и отложите получившийся соус в сторону.
- Морковь, болгарский перец и кабачки промойте водой и удалите остатки влаги с помощью бумажных полотенец. Морковь очистите от кожуры и нарежьте очень тонкой соломкой. Старайтесь нарезать морковь как можно тоньше, так она быстрее приготовиться.
- Болгарский перец также стараемся нарезать тонкой соломкой, но при желании, вы можете накрошить его мелким кубиком.
- Пришло время заняться главным ингредиентом нашего блюда – кабачками. Для того, чтобы получить спагетти из кабачков, необходимо разрезать кабачки вдоль, на тонкие полосы, после чего, из получившихся полос нарезается длинная, но мелкая соломка, которая по своему виду будет напоминать спагетти.
- Чеснок и лук нарезаем небольшими кусочками, после чего добавляем на заранее разогретую сковороду с добавлением оливкового масла. Даем луку и чесноку отдать свои ароматы в масло и сразу же отправляем в сковороду морковь.
- Обжариваем морковь 3-5 минут, после чего добавляем болгарский перец и спагетти из кабачков. Обжариваем все овощи еще 3-5 минут и добавляем наш соус, приготовленный на первом этапе.
- Еще раз тщательно перемешиваем все овощи, чтобы они покрылись соусом и продолжаем готовить спагетти из кабачков до тех пор, пока морковь и кабачки не будут полностью готовы. Как правило, на это уйдет еще 5-7 минут.
- Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и посыпаем небольшим количеством орешков кешью, после чего, сразу же подаем спагетти из кабачков к столу!
- Кухня: Европейская
- Блюдо: Обед
Love to see this every day !