Кесадилья

Кесадилья — рецепт приготовления с фото

Кесадилья — это блюдо мексиканской кухни, представляющее собой две тортильи с начинкой. Причем начинка может быть какой угодно, но в ее состав обязательно должен входить сыр. При термической обработке последний плавится и скрепляет кесадилью.

Большим плюсом кесадильи является то, что она не требует каких-либо необычных ингредиентов — в состав ее начинки может входить содержимое любого холодильника. За единственным исключением — вам обязательно понадобится мучная лепешка или лаваш и сыр — это 2 обязательных ингредиента, необходимых для приготовления кесадильи.

Кесадилья рецепт

от Максим Фролов Published: 10 июля, 2014

  • Подготовка: 5 минут
  • Готовка: 10 минут
  • Всего: 15 минут

Кесадилья — это блюдо мексиканской кухни, представляющее собой две …

Ингредиенты

Инструкция

  1. А начнем мы приготовления кесадильи с начинки. Итак, обжариваем все то, что нашли в холодильнике на сковородке. Я, например, использовал говяжий фарш, зерна кукурузы и болгарский перец. Приправил специями и добавил немножко перцев холопеньо для остроты. Имейте ввиду, что на одну большую кесадилью у вас уйдет около стакана начинки.
    Кесадилья — рецепт приготовления с фото
  2. Перекладываем начинку в тарелку и накрываем ее крышкой, чтобы она не остыла.
  3. Теперь разогреваем на сковороде половину чайной ложки сливочного масла. Секрет хрустящей кесадильи кроется в том, чтобы использовать как можно меньше масла.
    Кесадилья — рецепт приготовления с фото
  4. Выкладываем на нагретую сковороду лаваш и посыпаем его сыром.
    Кесадилья — рецепт приготовления с фото
  5. Надеюсь, начинка к этому времени не остыла. Распределяем последнюю на половинку лаваша. Не используйте слишком много начинки, иначе кесадилья будет разваливаться.
    Кесадилья — рецепт приготовления с фото
  6. Как только сыр начнет плавиться (а произойдет это очень быстро — следите в оба), осторожно закрываем кесадилью...
    Кесадилья — рецепт приготовления с фото
  7. ...и лопаточкой снимаем блюдо со сковороды.
  8. Осталось только красиво нарезать кесадилью и подать к столу. Приятного аппетита!
    Кесадилья — рецепт приготовления с фото
Максим Фролов/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: