Курица по-корейски — очень ароматное, сочное и безумно вкусное блюдо, секрет приготовления которого вы найдете в нашем рецепте!
Если вы уже пробовали приготовить курицу в молоке или соевом соусе, то наш рецепт приготовления курицы по-корейски поможет вам разнообразить ваши кулинарные познания, а также познакомит вас с еще одним блюдом восточной кухни. Так что, мы смело можем рекомендовать этот рецепт всем поклонникам Востока и их кулинарии.
Для приготовления курицы по-корейски используются довольно нетрадиционные для мяса ингредиенты, например, киви. Согласитесь, вы еще никогда не пробовали мариновать куриные крылышки или ножки в киви, но на Востоке это считается нормой. Помимо куриных крылышек и киви мы будем использовать соевый соус, чеснок, имбирь, рисовый уксус, кунжут, зеленый лук, сахар и оливковое масло.
Курица по-корейски рецепт
от Published: 13 октября, 2015
- Выход: 4 персоны
- Подготовка: 15 минут
- Готовка: 40 минут
- Всего: 55 минут
Курица по-корейски — очень ароматное, сочное и безумно вкусное блюдо, …
Ингредиенты
- 16 шт. Куриные крылышки
- 1/2 ст. Соевый соус
- 1 ст.л. Мирин
- 1 шт. Чеснок 6 зубчиков
- 1 ст.л. Семена кунжута
- 3 ст.л. Сахар
- 3 ст.л. Зеленый лук
- Соль, перец
- 2 ст.л. Имбирь
Инструкция
- Первым делом, для приготовления курицы по-корейски, необходимо приготовить маринад. Для этого нарубите имбирь и чеснок как можно мельче, накрошите зеленый лук, а киви очистите от кожуры и нарежьте небольшим кубиком.
- После чего возьмите удобную для вас емкость с глубоким дном и переложите в неё все основные ингредиенты для маринада, а именно: имбирь, чеснок, лук, киви, кунжут и сахар. Затем залейте все ингредиенты соевым соусом и добавьте немного рисового уксуса. Перемешайте все ингредиенты для маринада курицы по-корейски и добейтесь полного растворения сахара.
- Куриные крылышки поместите в приготовленный маринад и отправляйте их в холодильник мариноваться в течение 4-6 часов.
- Как только курица по-корейски замаринуется, разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и начните запекать крылышки порядка 30-40 минут. А сами займитесь приготовлением соуса, который мы сделаем из оставшегося маринада.
- Для этого необходимо лишь пропустить через блендер остатки маринада до получения однообразной массы, после чего почти готовый соус следует довести до кипения и снять с огня. Соус подается вместе с готовой курицей по-корейски!
- Сегодня мы познакомили вас с еще одним потрясающим блюдом мировой кулинарии и надеемся, что вы оцените его по достоинству! Приятного аппетита и новый кулинарных открытий!
А где в ингредиентах киви? Сколько брать?