Спринг роллы — необычайно вкусная закуска, которая еще и очень просто готовится и наш рецепт поможет узнать вам все тонкости приготовления этого замечательного блюда вьетнамской кухни.
Не стоит путать спринг роллы и те роллы, которые подаются в ресторанах японской кухни. Спринг роллы — это небольшие рулетики, которые по форме напоминают голубцы, но состоят из других ингредиентов. Как правило, в приготовлении спринг роллов основными ингредиентами является рисовая бумага, морепродукты, лапша и различная зелень.
Именно благодаря большому числу свежей зелени, сприг роллы и получили свое название, которое в дословном переводе означает “скрученные весной”. Ведь именно весной и летом, мы можем наслаждаться огромным числом свежих растений и овощей, а значит, не стоит упускать момент! Так что, вперед, готовить спринг роллы!
Спринг роллы рецепт
от Published: 23 мая, 2014
- Выход: 8 персоны
- Подготовка: 3 минут
- Готовка: 5 минут
- Всего: 8 минут
Спринг роллы — необычайно вкусная закуска, которая еще и очень просто …
Ингредиенты
- 1 уп. Рисовая бумага
- 16 шт. Креветки
- 1 шт. Мята
- 1 уп. Салат Айсберг
- 1 уп. Лапша Фунчоза
Инструкция
- Первым делом, для приготовления спринг роллов необходимо подготовить рисовую бумагу, которую следует вымочить в воде. Для этого налейте в глубокою тарелку теплой, но не горячей воды и аккуратно поместите в неё один лист рисовой бумаги. Вымачивайте лист не дольше 1 минуты, после чего выложите его на сухую поверхность и распрямите.
- Учтите, что вам предстоит вымочить ровно столько рисовой бумаги, сколько порций спринг роллов вы хотите получить.
- Выложите на рисовую бумагу несколько листиков свежей мяты. Обязательно раскладывайте листья на достаточном друг от друга расстоянии. Если мяты под рукой не оказалось, вы можете использовать рукколу, базилик или кинзу.
- Между листами мяты, аккуратно выложите 2 разрезанные вдоль креветки.
- Добавьте немного листьев салата Айсберг.
- А поверх зелени и креветок аккуратно выложите немного лапши Фунчоза. В качестве дополнительного ингредиента, можно добавить несколько долек тонко нарезанного авокадо или сбрызнуть все ингредиенты лимонным соком.
- Начните заворачивать почти готовый спринг ролл, для чего сначала загните боковые части рисовой бумаги.
- Теперь заверните нижнюю часть рисовой бумаги.
- И аккуратно закрутите готовый спринг ролл.
- Наша закуска, приготовленная по традиционному вьетнамскому рецепту готова! Остается лишь повторить процедуру приготовления для необходимого вам числа сприг роллов и можно подавать блюдо к столу. Подобное блюдо, как правило, подается с соусом. Вы можете использовать соевый соус, чили соус или приготовить соус Терияки, чтобы разнообразить вкус готового блюда!
- Кухня: Вьетнамская
- Блюдо: Ужин
