Дважды запеченный картофель относится к блюдам американской кухни. Именно здесь такой картофель готовится в каждой семье, а самих вариантов приготовления такого блюда существует огромное множество.
Мы хотим рассказать вам, как приготовить традиционный дважды запеченный картофель в американском стиле и порадовать своих родных и близких прекрасным блюдом. А может быть вы решите подать такой картофель своим гостям и поверьте, они по достоинству оценят ваши старания.
Дважды запеченный картофель полностью оправдывает свое название, так как картошка, которая используется для приготовления этого блюда запекается в духовке два раза, но именно в этом и состоит секрет этого блюда.
Мы предлагаем вам использовать для приготовления самые простые ингредиенты, которые можно найти на любой кухне. А именно: картофель, сливочный сыр, сливочное и оливковое масло, а также твердый сыр, например Пармезан.
Дважды запеченный картофель рецепт
от Published: 21 сентября, 2015
- Выход: 4 персоны
- Подготовка: 30 минут
- Готовка: 50 минут
- Всего: 1 час 20 минут
Дважды запеченный картофель относится к блюдам американской кухни. …
Ингредиенты
- 4 шт. Картофель
- 100 гр. Сливочный сыр
- 50 гр. Сыр Пармезан
- 1 ч.л. Сливочное масло
- 2 ст.л. Оливковое масло
- Соль, перец
Инструкция
- Перед началом приготовления дважды запеченного картофеля начните разогревать духовой шкаф до 180-200 градусов Цельсия. Сам картофель тщательно промойте, чтобы удалить возможные остатки земли.
- Как только картофель будет промыт, высушите его с помощью бумажных полотенец таким образом, чтобы полностью избавиться от влаги. После чего выложите картофель на противень с заранее постеленной фольгой или бумагой для выпекания, сбрызните каждую картофелину оливковым маслом и добавьте соль, а также свежемолотый черный перец.
- Запекать картофель в духовке необходимо до его полного приготовления, на это может потребоваться порядка 50 минут. Готовность картофеля можно проверить шпажкой или ножом. Сердцевина готового картофеля должна быть мягкой, именно в этот момент наш картофель будет готов для последующего процесса приготовления.
- Теперь необходимо слегка надавить на запеченный картофель, чтобы он приоткрылся. После чего достаньте мякоть из каждой картошки при помощи чайной ложки и переложите мякоть в отдельную емкость.
- Смешайте мякоть картофеля со сливочным сыром, сливочным маслом и тертым сыром Пармезан. Затем получившуюся массу необходимо вновь добавить в картофельные лодочки. Сверху можно дополнительно добавить еще немного тертого твердого сыра, соль, перец, специи или оливковое масло.
- Вновь отправляем картофель в духовку еще на 10-15 минут, после чего сразу же подаем блюдо к столу!
- Вот так просто можно приготовить настоящее американское блюдо – дважды запеченный картофель, которым вы сможете порадовать членов вашей семьи. Надеемся, они по достоинству оценят это невероятно вкусное блюдо, так что лучше запаситесь добавкой!
- Кухня: Американская
- Блюдо: Обед
