Борщ с мясом – традиционное блюдо российской и украинской кухни. Это наваристый суп из свеклы и овощей на мясном бульоне, который придаст чувство сытости и согреет в зимнее время года. Самый вкусный борщ – это борщ сваренный самостоятельно в домашних условиях, в кругу семьи. Следуйте пошаговой инструкции ниже для приготовления борща с мясом.
Мясо для борща может быть разное. В классическом рецепте берется говядина и борщ готовиться на говяжем бульоне. Борщ со свининой по вкусу ничем не уступает, однако будет более жирным, и не всем подойдет.
Рецепт борща в данной статье – классический, с говядиной.
Борщ с мясом : классический рецепт пошагово
от 23 декабря, 2019
Published:- Готовка: 1 час 30 минут
Из данного рецепта вы сможете узнать, как приготовить борщ. Узнайте как приготовить наваристый, а главное вкусный борщ с мясом для всей семьи!
Ингредиенты
- 500 гр. Мясо
- 300 гр Капуста
- 4 шт. Картофель
- 1,5 шт. Луковица
- 1 шт. Морковь
- 2 шт. Свекла
- Соль
- Перец по вкусу
Инструкция
- Предварительно стоит поставить вариться мясной бульон, который и послужит основой для нашего супа. После того, как бульон будет готов, нам потребуется вытащить из кастрюли мясо, процедить бульон через марлю.
- Капусту и картошку стоит хорошо нарезать, после чего добавить в кастрюлю с бульоном, после чего варить на медленном огне. Все это нам позволит добиться хорошего приготовления пищи, и картошка и капуста полностью проварятся, и ваше блюдо получится самого высокого качества.
- Чтобы не терять даром время, пока картофель и капуста варятся на огне, лучше всего начать нарезать свеклу, морковь и лук. Морковь лучше всего нарезать тонкими полосками, а лук накрошить, а для свеклы мы будем использовать терку.
- После того, как мы нарезали необходимые нам ингредиенты, мы возьмем сковороду, нальем масла и положим в нее лук и морковь, после чего начнем их тщательно прожаривать. Затем в прожарку мы добавим свеклу, кому, как нравится, можно добавить еще и помидоры. Всю массу в сковороде мы перемешиваем и тушим на среднем огне, тщательно следя за тем, чтобы ничего не подгорело.
- Когда сварятся картофель и капуста, мы добавляем в кастрюлю тушенные овощи, нарезанное варенное мясо и зелень. Доводим наш борщ на огне до готовности в течение пяти минут. Этого времени будет достаточно для варки, так как потом уже можно будет выключить огонь, и дать нашему борщу настояться.