Картофель является одним из самых распространенных гарниров к огромному множеству блюд. При этом картофель готовят самыми различными способами и вы можете попробовать картофель запеченный с сыром, картошку фри и даже картофель с пармезаном. Но сегодня мы поделимся с вами рецептом, как просто и быстро приготовить картофель в духовке!
Конечно, вы можете немного отойти от нашего рецепта и приготовить в духовке любой картофель, но мы настоятельно рекомендуем вам найти на полках магазинов красный картофель или молодую картошку, которая будет иметь тончайшую кожуру.
Именно из красного картофеля получится незабываемое блюдо, которое будет не только очень вкусным, но и необычайно нежным.
Для того, чтобы приготовить картофель в духовке, мы будем использовать красную картошку среднего и небольшого размера, а также специальную заправку, которую мы вместе с вами приготовим.
Картофель в духовке рецепт
от Published: 28 апреля, 2014
- Подготовка: 10 минут
- Готовка: 30 минут
- Всего: 40 минут
Картофель является одним из самых распространенных гарниров к огромному …
Ингредиенты
- 1 кг. Картофель красный
- 2 ст.л. Оливковое масло
- 2 ч.л. Соль, перец
- 1 шт. Чеснок 2 зубчика
- 1 ч.л. Кориандр
Инструкция
- Тщательно промойте картофель, чтобы на нем не осталось частичек земли или песка. Мы рекомендуем вам мыть каждую картофелину под струёй воды и очищать ее при помощи губки, тогда вы получите чистый картофель, который идеально подойдет для запекания в духовке!
- Нарежьте картофель средними кусочками, примерно как показано на фотографии.
- В качестве заправки мы будем использовать смесь из оливкового масла, чеснока, кориандра, молотого перца и соли. Для этого смешайте все ингредиенты в небольшой миске, а чеснок выдавите с помощью чеснокодавилки.
- Добавьте получившуюся смесь к нарезанному картофелю и тщательно перемешайте картошку, чтобы смесь равномерно распределилась.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и равномерно распределите картофель на противне, после чего отправляйте картошку в духовку на 20-25 минут.
- Спустя 20 минут приготовления картофеля в духовке, вы получите румяные и мягкие кусочки картофеля, местами с хрустящей корочкой. Дополнительно, можно добавить в еще горячую картошку немного сливочного масла и еще раз перемешать картошку, чтобы она полностью покрылась маслом и получила дополнительный аромат и вкус!
- Готовый картофель, приготовленный в духовке можно подавать к столу как в качестве гарнира, так и в виде основного блюда. Приятного аппетита!
- Всегда ваши, кулинарные рецепты povar.me
- Кухня: Европейская
- Блюдо: Обед
