Оладьи на кислом молоке

Оладьи на кислом молоке рецепт

от Максим Фролов Published: 23 июня, 2014

• Выход: 8 персоны
• Подготовка: 10 минут
• Готовка: 15 минут
• Всего: 25 минут

За окном конец июня, стоит очень жаркая погода — а это значит, что только …

Ингредиенты

• 1 ст.л. Сливочное масло
• 2 ст.л. Сахар
• 1/2 ч.л. Соль
• 1 шт. Яйцо
• 7/8 ст. Мука
• 1 ст. Молоко кислое или кефир
• 1/2 ч.л. Сода пищевая
• 1/2 ч.л. Разрыхлитель

Инструкция

1. В большой тарелке смешиваем все ингредиенты: сливочное масло, сахар, соль, молоко и муку. Разбиваем в тесто 1 яйцо, добавляем по половине чайной ложки разрыхлителя и пищевой соды. Тщательно перемешиваем с помощью венчика, вилки или блендера до образования однородной густой массы. По желанию можно добавить какие-нибудь ягоды (я использовал чернику).
   
2. Теперь разогреваем смазанную маслом сковороду и заливаем ее небольшим количеством теста.
   
3. Через пару минут (или когда оладушек снизу покроется золотистой корочкой) переворачиваем блин и обжариваем его с другой стороны. Показателем готовности оладий могут служить пузырьки, выступающие на его поверхности — если их образовалось много, значит настала пора переворачивать изделие.
   
4. Повторяем предыдущий этап до тех пор, пока все тесто не закончится. Подавать оладьи на кислом молоке рекомендуется в горячем виде с вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
   

• Кухня: Австралийская
• Блюдо: Завтрак