Паста Альфредо — это нежное и простое в приготовлении блюдо Итальянской кухни, которое получило свое название благодаря соусу Альфредо, используемому при приготовлении.
Главное правило рецепта пасты Альфредо заключается в использовании правильной пасты, которой может быть исключительно Фетучини. Именно поэтому, рецепт может иметь и другие названия, такие как Фетучини Альфредо или паста Альфредо-Фетучини, но в любом случае, речь будет идти именно об одном и том же блюде. И наш рецепт пасты Альфредо поможет вам научиться готовить её вкусно, а самое главное правильно, так, как готовили это блюдо на его родине.
К слову, мы уже рассказывали вам рецепт приготовления нежного соуса Альфредо, для которого используются сливки, сыр Парезан и сливочное масло. Поэтому рекомендуем вам дополнительно ознакомиться с его пошаговым рецептом.
Еще одна особенность рецепта пасты Альфредо заключается в том, что приготовить такой вкусный ужин вы сможете буквально за 10 минут, а значит вам не придется терять столь драгоценное время и ломать голову, чем же удивить своих родных и близких на этот раз.
Паста Альфредо рецепт
от Published: 12 апреля, 2016
- Выход: 2 персоны
- Подготовка: 7 минут
- Готовка: 7 минут
- Всего: 14 минут
Паста Альфредо — это нежное и простое в приготовлении блюдо Итальянской …
Ингредиенты
- 1/2 уп. Паста Фетучини
- 1/2 ст. Сливочное масло
- 1 ст. Сливки
- 1 ст. Сыр Пармезан
- Соль, перец
Инструкция
- Первым этапом в приготовлении пасты Фетучини с соусом Альфредо является процесс варки пасты. Для этого необходимо довести до кипения подсоленную воду и отварить пасту до состояния аль-денте, т.е оставить пасту слегка недоваренной. После чего остается поместить Фетучини в дуршлаг, слить воду и полить пасту стаканом холодной воды, чтобы остановить процесс варки. На этом этапе важно оставить немного воды, в которой варилась паста, нам хватит небольшого стакана.
- В то время, пока Фетучини будут вариться, вы можете приготовить соус Альфредо. Для этого растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте сливки и доведите массу до начальной стадии кипения. После чего сразу же добавьте натертый сыр Пармезан и перемешивая соус, добейтесь его однородности. Не забудьте добавить немного свежемолотого черного перца и соль.
- Остается лишь вернуть пасту в кастрюлю, добавить оставленный стакан воды и приготовленный соус Альфредо, после чего паста Фетучини перемешивается, чтобы полностью покрыться нежным соусом и незамедлительно раскладывается по тарелкам. Подавайте Фетучини Альфредо к столу незамедлительно! А если вы хотите устроить романтический ужин для свой второй половинки, просто подайте пасту и бокал вашего любимого вина!
- Кухня: Итальянская
- Блюдо: Ужин
