Наверное, каждый из нас помнит этот замечательный вкус с детства пирожков с яблоками. Когда мы приезжали в деревню, а там нас встречала бабушка с полным подносом таких ароматных, пышных, сладких и невероятно вкусных пирожков. Сегодня я поделюсь с вами рецептом их приготовления.
Хотя я и буду описывать рецепт пирожков с яблоками, имейте ввиду, что тесто, которое мы будем использовать, прекрасно подойдет и для пирожков с картошкой, мясом и других пирожков с самыми разнообразными начинками. Просто не добавляйте в тесто сахар и тогда вы получите замечательное тесто для вашей выпечки.
Пирожки с яблоками рецепт
от Published: 7 мая, 2014
- Выход: 20 персоны
- Подготовка: 2 часов 0 минута
- Готовка: 15 минут
- Всего: 2 часов 15 минут
Наверное, каждый из нас помнит этот замечательный вкус с детства …
Ингредиенты
- 1.5 ст.л. Растительное масло
- 4 ст. Мука
- 400 гр. Вода чуть теплая
- 1 ч.л. Соль
- 1 ст.л. Дрожжи сухие
- 1/4 ст.л. Сахар
- 3 шт. Яблоко очищенные и мелко нарезанные
Инструкция
- Сначала подготовим начинку для пирожков с яблоками. Какая будет начинка, спросите вы? Яблоки - неожиданно, не правда ли? Очищаем их от кожицы, вырезаем сердцевину и измельчаем. Лучше всего это сделать при помощи кухонного комбайна.
- О начинке мы позаботились, пришла пора приступить к приготовлению теста. Для этих целей лучше всего использовать хлебопечь, но за неимением последней, можно прибегнуть к помощи обычного миксера. Смешиваем все ингредиенты - масло, воду, 4 стакана + 2 столовые ложки муки, немножко соли, столовую ложку сахара и дрожжи - после чего даем им настояться в теплом месте в течение часа.
- По прошествии часа тесто уже должно будет достаточно подняться. Раскатываем его в длинную колбаску и делим на небольшие кусочки, размером где-то с кулачок.
- Теперь раскатываем получившиеся кусочки теста на небольшие кружочки и начинаем раскладывать начинку.
- Делается это следующим образом: на кружочек теста высыпаем четверть чайной ложки сахара, сверху выкладываем столовую ложку измельченных яблок и закрываем тесто, тщательно залепляя его края.
- На следующем этапе разогреваем в сковородке масло -пирожки с яблоками должны будут наполовину утопать в нем. Осталось обжарить их до ярко золотистого цвета с каждой стороны, после чего переложить выпечку на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
- Пирожки с яблоками готовы! Разливаем компот (особенно вкусно получается, когда запиваешь их сливовым компотом), зовем всех к столу и наслаждаемся!
