Наверное, каждый из нас любит пиццу, и очень часто ее готовит. Только вот тесто для пиццы мы обычно покупаем в магазинах, считая, что оно долго и сложно готовится. Сегодня я докажу вам, что это не так.
Существует множество различных мнений, какое же тесто лучше подходит для приготовления пиццы – дрожжевое или бездрожжевое. Я больше склоняюсь ко второму варианту. Почему? Да потому что оно получается более легким, к тому же, слоеное тесто больше подходит для таких блюд, как пицца с креветками, пицца с курицей и сыром, пицца с томатом и базиликом, ну и конечно для пиццы Маргарита. Это одни из моих самых любимых.
Тесто для пиццы рецепт
от Published: 24 апреля, 2014
- Выход: 2 персоны
Наверное, каждый из нас любит пиццу, и очень часто ее готовит. Только вот …
Ингредиенты
- 1 ч.л. Дрожжи сухие
- 4 ст. Мука
- 1 ч.л. Соль
- 1/3 ст. Оливковое масло
Инструкция
- Загружаем в миксер 4 стакана муки и чайную ложку соли. Можно смешать и вручную - так получится даже лучше.
- В отдельную посуду вливаем немного теплой (но ни в коем случае не горячей) воды.
- Добавляем в воду чайную ложку дрожжей, перемешиваем.
- Теперь разбрызгиваем на муку треть стакана оливкового масла.
- Вливаем туда же заготовленную воду с дрожжами...
- ...и включаем миксер. Тесто должно получится такое, чтобы оно не прилипало к стенкам комбайна и, в то же время, было достаточно липким. На этом этапе можно добавить воды, если оно недостаточно липкое или муки, если тесто сильно прилипает к рукам и стенкам посуды.
- Вот таким оно у вас должно получиться:
- Следующим шагом слегка смазываем форму для теста растительным или оливковым маслом, формируем из теста круглый шар и выкладываем его в форму. После чего накрываем тесто для пиццы влажным полиэтиленовым пакетом и убираем в холодильник как минимум на ночь. Я готовил пиццу после того, как тесто отлежалось у меня в холодильнике около трех суток, и оно получилось отменным.
- Кухня: Американская
- Блюдо: Разное
