Хрустящая курица в духовке

Хрустящая курица в духовке рецепт

от Максим Фролов Published: 18 марта, 2014

• Выход: 6 персоны
• Подготовка: 25 минут
• Готовка: 60 минут
• Всего: 1 час 25 минут

Хрустящая курица в духовке - это блюдо из вкусной, сочной курицы с …

Ингредиенты

• 1.2 кг. Курица ножки и крылышки
• 1 ст. Мука
• 1 ст.л. Крахмал
• 1.25 ст. Имбирный эль
• 3/4 ч.л. Чесночный порошок
• 1/4 ч.л. Кайенский перец
• 4 ст. Кукурузные хлопья
• Растительное масло
• Соль, перец

Инструкция

1. Поставим разогреваться духовку до 200ºC. А пока она разогревается, подготовим панировку. Для этого сложим кукурузные хлопья в пакет и измельчим их молотком или обычной ложкой.
   
2. В средней миске взбейте имбирный эль, муку, кукурузный крахмал, чайную ложку соли и чесночного порошка. Добавьте кайенского перца. Такое тесто сначала будет пузыриться, но затем осядет.
   
3. Пересыпьте кукурузные хлопья в отдельную тарелку. Теперь возьмите куриную ножку или крылышко и аккуратно обмакните ее в тесто. Подержите курицу над кляром, пока лишнее тесто не стечет.
   
4. Теперь обваляйте этот кусочек курицы в кукурузных хлопьях, а затем отложите ее в отдельную чистую посуду. Повторите то же самое с остальными кусочками курицы.
   
5. Смажьте противень маслом и выложите на него заготовленную птицу. Опрыскайте ее небольшим количеством масла.
   
6. Поместите противень в центр духовки и запекайте в течении 45 - 55 минут. Показателем готовности будет служить ее нежно золотистая красивая корочка. Блюдо рекомендуется подавать в горячем виде.
   

• Кухня: Европейская
• Блюдо: Ужин