Классический греческий салат – это не только яркий и сочный вкус, но и настоящая кладезь витаминов для вашего организма, ведь для приготовления используются исключительно свежие овощи!
Кроме того, греческий салат приготовленный по классическому рецепту всегда уместен к любому праздничному столу или семейному ужину, благодаря простоте приготовления и яркому вкусу. Сегодня мы хотели бы поделиться с вами не просто рецептом классического греческого салата, для приготовления которого будем использовать традиционные овощи, такие как огурцы и помидоры, но и самостоятельно приготовим гренки! А самое главное, мы с вами сделаем очень ароматную заправку, которая полностью раскроет вкус готового блюда, а может быть даже и даст дополнительный вкус.
Классический греческий салат готовится из следующих ингредиентов: огурцы, помидоры, маслины, сыр Фета и гренки. А для заправки нам потребуется оливковое масло, винный или бальзамический уксус, лук-шалот, свежая зелень, горчица и анчоусы.
Классический греческий салат рецепт
от Published: 2 октября, 2015
- Выход: 4 персоны
- Подготовка: 15 минут
- Готовка: 5 минут
- Всего: 20 минут
Классический греческий салат – это не только яркий и сочный вкус, но и …
Ингредиенты
- 2 шт. Огурцы
- 3 шт. Помидоры
- 1 уп. Маслины
- 1/3 шт. Батон
- Петрушка
- 6 ст.л. Оливковое масло
- 3 ст.л. Бальзамический соус
- 1/2 шт. Луковица шалот
- 1 ч.л. Горчица
- 1 ст.л. Чесночный порошок
- 1/2 уп. Сыр Фета
Инструкция
- Приготовление классического греческого салата мы предлагаем начать именно с заправки, чтобы она успела немного настояться и полностью раскрыть свои ароматы. Для этого измельчите зелень как можно меньше, добавьте 6 столовых ложек оливкового масла, 3 столовые ложки бальзамического уксуса, 1/2 лука шалот, 1 чайную ложку сладкой горчицы, и пару анчоусов. Заправьте все солью и молотым черным перцем, после чего взбейте всю смесь венчиком, пока она не станет однородной.
- Теперь можно заняться подготовкой гренок для классического греческого салата. Для этого нарежьте хлеб тонким ломтиком и удалите корочку. После этого нарежьте хлеб крупным кубиком, посыпьте его солью и чесночным порошком, либо мелко нарубленным чесноком, сдобрите оливковым маслом и отправляйте в духовку, разогретую до 160-180 градусов Цельсия. Следите за тем, чтобы гренки не подгорели!
- Остается лишь нарезать помидоры и огурцы крупным кубиком, и добавить к ним нарезанный аналогичным образом сыр, а вот маслины можно не трогать и отправлять в классический греческий салат целиком. Главное, чтобы маслины были без косточек.
- Осталось лишь заправить готовый классический греческий салат нашим соусом, приготовленным на первом этапе, добавить гренки и еще раз перемешать все ингредиенты. После чего приготовление греческого салата по классическому рецепту считается завершенным! Приятного вам аппетита!
