Греческая кухня основана на простых и полезных продуктах. Закуски, подаваемые к столу, очень часто состоят из маслин, хлеба, цацики (йогурт, смешанный с тертым огурцом и луком), знаменитого сыра «Фета».

Большой популярностью пользуются фасоль, горох, бобы. Приготовление многих блюд указывает на влияние кухонь Ближнего Востока.

Национальными блюдами греческой кухни являются авголемоно (лимонный суп) и какавья – суп из рыбы.

Греки очень любят запекать мясо с овощами. Наиболее типичный пример – мусака, знаменитое греческое национальное блюдо.

Мясо жарят либо в духовке, либо на вертеле.

В приготовлении мучных изделий и сладостей также прослеживается влияние ближневосточной кухни. В выпечку часто добавляют фисташки, миндаль, изюм, грецкие и пиниевые орехи.

Традиционные блюда – пирог из равани и баклава.

В греческой кухне обязательно используются оливки, морепродукты, сыр фета, оливковое масло, вино, мясо, всевозможные специи.

Салаты в Греции делят на холодные и горячие и называют чаще всего по основному ингредиенту. Сложных салатов в данной кухне практически нет и основное правило – продукты должны быть максимально свежими.

Горячие греческие салаты – это кунипиди (салат из цветной капусты), брокола (из брокколи), пандзари (из красной свеклы). Приправа к салатам – сок лимона и оливковое масло.

Из холодных греческих салатов особенно известен хорьятики – деревенский салат из помидоров, репчатого лука, огурцов, оливок, болгарского перца, оливкового масла, сыра фета и сухого оригана.

Любителям мясных блюд греческая кухня предлагает знаменитые шашлыки «сувлаки», а также такие блюда, как паидакью и панцетес.

Основные напитки греков – кофе, вино, фруктовые соки.

0
Сегодня мы расскажем о рецепте
0
Спагетти с баклажанами и фетой
0
Классический греческий салат –
3
Не так давно мы уже рассказывали
1
Чесночный соус — это универсальная
0
Всем известно, что баранина обладает
0
Не для кого не секрет, что в прошлом
0
Греческий салат с лебедой –
0114
Сегодня мы дадим ответ сразу на
02.2к.
Мы продолжаем рассказывать вам