Не так давно мы уже рассказывали вам как приготовить шашлычки по-гавайски, а сейчас хотим поделиться еще одним, не менее вкусным рецептом приготовления шашлычков, который принято называть куриные шашлычки на шпажках по-гречески.
Греческие шашлычки на шпажках – это очередной способ приготовления шашлычков в домашних условиях, по традиционному греческому рецепту, с добавлением большого числа различной зелени для маринада, а также свежими овощами, которые мы будем обжаривать вместе с мясом. Кроме того, мы приготовим еще и традиционный греческий соус дзадзики, который идеально дополнит вкус готового блюда.
Для приготовления куриных шашлычков на шпажках по-гречески нам потребуются следующие ингредиенты: куриное филе, болгарский перец, красный лук и кабачки. Для маринада мы будем использовать оливковое масло, чеснок, лимонный сок, свежие кориандр, тмин и базилик. Если свежей зелени под рукой не окажется, вы можете смело заменять их сушеными специями, найти которые в продуктовом магазине не составит труда.
Куриные шашлычки на шпажках по-гречески рецепт
от Published: Сентябрь 17, 2015
- Выход: 4 персоны
- Подготовка: 45 минут
- Готовка: 10 минут
- Всего: 55 минут
Не так давно мы уже рассказывали вам как приготовить шашлычки …
Ингредиенты
- 4 шт. Куриное филе
- 1/4 ст. Оливковое масло
- 3 ст.л. Лимонный сок
- 1 шт. Чеснок 3 зубчика
- 1 шт. Перец Болгарский
- 1 шт. Лук красный
- 1 шт. Кабачок
- 1 ст.л. Кориандр свежий
- 1 ст.л. Базилик свежий
- 1 ст.л. Тмин свежий
Инструкция
- Поскольку куриные шашлычки на шпажках мы будем мариновать, начинать приготовление необходимо именно с маринада. Для этого смешайте в отдельной емкости оливковое масло, мелко нарубленный чеснок, 3 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока, а также мелко нарубленную зелень – корианд, базилик и тмин.
- В получившийся маринад переложите нарезанное небольшими кубиками куриное филе, перемешайте ингредиенты, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт маринадом и отправляйте все ингредиенты в холодильник на 1-2 часа. Саму емкость с куриным филе и маринадом лучше всего накрыть пищевой пленкой.
- Подготовьте шпажки, на которых мы будем обжаривать куриные шашлычки. Шпажки следует замочить в воде на протяжении 5-10 минут, чтобы во время процесса приготовления они не начали тлеть.
- Как только куриное филе пропитается маринадом, нарежьте болгарский перец и красный лук небольшими кусочками, подходящими под размер курицы. Кабачки нарезаем небольшими колечками.
- Насаживаем все ингредиенты на шпажки в произвольной последовательности, постоянно чередуя ингредиенты и подготавливаем необходимое число порций.
- Разогреваем сковороду и добавляем немного оливкового масла. Ждем когда сковорода прогреется и отправляем на нее наши куриные шашлычки по-гречески. Обжариваем шашлычки с каждой стороны по 2-3 минуты, после чего сразу же выкладываем его на тарелки и подаем к столу!
- Не забудьте приготовить соус дзадзики по нашему рецепты, благодаря которому вкус ваших куриных шашлычков станет еще более насыщенным и ярким!
- Изучайте блюда мировой кулинарии вместе с кулинарными рецептами povar.me
