Марокканская кухня, марокканские блюда и рецепты

Большинство марокканских блюд создаются на основе фруктов, овощей, морепродуктов, мяса, специй. Употребляют жители этой страны в больших количествах оливки. Здесь их выращивают не хуже, чем на Кипре, а поставляются они в Европу, как в обычном виде, так и в консервированном, в виде оливкового масла. Выращивают в Марокко еще большое число цитрусовых, которые также идут на экспорт.

Употребляют марокканцы в основном блюда, в основе которых содержатся бобовые. Причем произрастает в этой стране их большое разнообразие. Для приготовления национальных блюд используется горох, фасоль, нут, чечевица, соя, шиш крупноплодный.

Также национальными блюдами Марокко являются Кускус и Таджин. Кускус – это блюдо, которое изготавливается из крупы на пару, подается она вместе с мясом, либо тушеными овощами. Но может быть и вегетарианским, либо с рыбой, с приправами, тогда крупа имеет желтый цвет. Таджин – это блюдо из мяса и овощей, причем куски мяса или птицы на косточке должны быть крупными. В качестве овощей могут быть томаты, картофель, баклажаны и лук. Используют также различные приправы, созданные из пряностей, меда, фруктов и ягод.

Еще в Марокко распространены супы. Они густые, сытные. Есть, например, суп чечевичный Имжадра, суп из мяса баранины и бобовых – Харира. Из национальных напитков можно выделить зеленый чай. Пьют его в стране с мятой, при этом напиток очень сладкий, только тогда, считают марокканцы, можно понять его вкус. Кроме мяты кладут веточку вербены, а сахар используют тростниковый.

Употребляют марокканцы также зерновые – пшеницу, просо, ячмень. Ингредиентами множества блюд является мясо коровы, овцы, козы, кур, уток, индеек. Делают в Марокко и салаты. Например, салат из редиса и моркови, салат из лимонов, апельсинов.

• Австралийская
• Австрийская
• Американская
• Английская
• Арабская
• Белорусская
• Болгарская
• Венгерская
• Вьетнамская
• Греческая
• Европейская
• Израильская
• Индийская
• Испанская
• Итальянская
• Кавказская

• Казахская
• Китайская
• Корейская
• Мексиканская
• Молдавская
• Немецкая
• Польская
• Русская
• Тайская
• Татарская
• Турецкая
• Узбекская
• Украинская
• Французская
• Чешская
• Японская

Кулинария (Кулинарные рецепты с фото) — пожалуй одно из самых древних искусств, которые существуют и по сей день. С древних времен, люди стараются сделать обычные блюда настоящими кулинарными шедеврами, постоянно экспериментируя с рецептами приготовления, комбинацией ингредиентов и способами приготовления. Именно благодаря этому, мы можем знать не один, а десятки способов приготовления одного и того же продукта, а, в конечном счете, мы все-таки получим невероятно вкусное блюдо.

Начиная свой кулинарный путь, каждый из нас хочет познать все секреты кулинарии, чтобы ежедневно радовать себя изысканными блюдами, а также удивлять своих родных и близких. На сайте «Povar.me» вы сможете найти огромную базу кулинарных рецептов на все случаи жизни. Мы стараемся делиться с вами только проверенными рецептами, которые были опробованы и приготовлены лично авторами сайта.