Салат из печени трески — это очень популярное блюдо, которое часто можно увидеть на праздничных столах. Помимо того, что готовится такой салат очень просто, он требует малое количество ингредиентов. Ну и конечно салат из печени трески — это очень и очень вкусное блюдо.
Печень трески является источником рыбьего жира и поэтому имеет высокую степень жирности (более 60%). Этот ее недостаток компенсируется тем, что печень трески содержит огромное количество необходимых человеку витаминов и микроэлементов — это витамин А, витамин D, белки, фолиевую кислоту и ненасыщенные жирные кислоты.
Салат из печени трески рецепт
от Published: 4 июня, 2014
- Выход: 8 персоны
- Подготовка: 15 минут
- Готовка: 5 минут
- Всего: 20 минут
Салат из печени трески — это очень популярное блюдо, которое часто можно …
Ингредиенты
- 1 уп. Печень трески
- 1 шт. Луковица
- 2 шт. Яйцо
- 70 гр. Сыр твердый
- 2 ст.л. Майонез
- 1 ч.л. Винный уксус
- Черный перец молотый
Инструкция
- Для приготовления салата из печени трески нам понадобится: 2 яйца, луковица, сыр, майонез и, конечно, печень трески.
- Итак, яйца мы отвариваем вкрутую, после чего натираем их на мелкой терке. На той же терке измельчаем и сыр — лучше всего для этого салата подходит нежирный сыр, так как достаточно жира уже присутствует в печени. Смешиваем все заготовленные ингредиенты, добавляем к ним мелко нарезанную луковицу, заправляем винным уксусом и оставляем мариноваться на 15 минут.
- А пока салат доходит, вскрываем консервную банку из под печени трески и разминаем последнюю вилкой до однородной массы. Эх, а ведь были времена, когда то, что было написано на этикетке совпадало с тем, что находится внутри упаковки...
- По прошествии 15 минут добавляем треску в салат, тщательно перемешиваем, приправляем черным перцем и заправляем одной, максимум двумя столовыми ложками майонеза.
- Салат из печени трески готов — его можно намазывать на хлеб (я подавал салат со сладкими гренками — было очень вкусно) или подавать в качестве холодной закуски. Приятного аппетита!
