Салат Мимоза – праздничный салат, основными ингредиентами которого являются сыр, яйца, рыбные консервы, лук, сливочное масло и майонез.
Салат Мимоза получил свое название благодаря своему внешнему виду – он напоминает весенние цветы мимозы, рассыпанные на снегу. Существует множество способов приготовления этого салата – по этой причине он и получил такую популярность в СССР. Я же расскажу вам классический рецепт салата Мимоза.
Салат Мимоза рецепт
от Published: 4 апреля, 2014
- Выход: 6 персоны
- Готовка: 20 минут
Салат Мимоза - праздничный салат, основными ингредиентами которого …
Ингредиенты
- 300 гр. Рыбные консервы сардины или тунец
- 5 шт. Яйцо
- 1/2 ст. Рис круглозернистый
- 3 шт. Луковица
- Зеленый лук пучок
- 2 ст. Майонез
- Соль, перец
Инструкция
- Для начала нам нужно подготовить продукты. Отвариваем яйца, варим, чистим и охлаждаем морковь, сливаем жидкость из консервов и удаляем оттуда рыбные кости.
- После того, как все ингредиенты будут подготовлены, нам необходимо будет найти правильную посуду для салата. Это должна быть немаленькая салатница с прямыми краями - я использовал форму для запекания пирога. В нее нижним тонким слоем укладываем отваренный рис, сверху поливаем небольшим количеством майонеза.
- Следующим слоем укладываем рыбу, сверху - опять тонкий слой майонеза.
- Затем слоем выкладываем лук и закрываем его опять очень тонким слоем майонеза.
- Далее нам нужно будет осторожно отделить яичные белки от желтков. Белки натираем в салат на мелкой терке, желтки откладываем в сторону.
- Потом так же натираем морковь и укладываем ее на салат следующим слоем.
- Украшением нам послужат яичные желтки - именно они и придадут салату сходство с мимозой. Натираем их на мелкой терке.
- Осторожно выравниваем слои, обворачиваем блюдо пищевой пленкой и засовываем в холодильник на несколько часов - салат должен полностью пропитаться майонезом.
- Подавать салат рекомендуется в прохладном виде. Приятного аппетита!
Мимоза – это отличный повседневный салатик. Несмотря на простые и доступные ингредиенты, салатик выходит очень вкусным и сытным. Пробовала другие вариации мимозы, но этот вариант в нашей семье прижился больше остальных. Просто, вкусно и доступно.