Зимний салат — одно из наиболее распространенных и популярных блюд русской кухни. Так, на Новый год Зимний салат или Оливье можно увидеть на каждом без исключения праздничном столе. Ниже мы предложим вашему вниманию классический рецепт приготовления данного блюда.
Многие знаю, что русский Зимний салат и салат Оливье — это одно и то же. Однако существует разнообразное количество вариантов приготовления такого блюда, и сегодня мы хотим поделиться с вами наиболее простым и наиболее бюджетным.
Наверное, большинство знакомо с историей возникновения зимнего салата. Это блюдо было придумано в начале 60-х годов в одном из французских ресторанов Москвы и очень быстро приобрело огромную популярность по всему миру. Однако в СССР Оливье начали готовить в каждой семье после того, как рецепт был несколько упрощен. Так, рябчиков и раковые шейки заменили на колбасу, каперсы — на малосольные огурчики, а в качестве заправки стали использовать обычный майонез.
Салат Зимний рецепт
от Published: 1 сентября, 2015
- Выход: 6 персоны
- Подготовка: 15 минут
- Готовка: 15 минут
- Всего: 30 минут
Зимний салат — одно из наиболее распространенных и популярных блюд …
Ингредиенты
- 4 шт. Картофель
- 2 шт. Морковь
- 300 гр. Колбаса вареная
- 1 уп. Зеленый горошек
- 3 шт. Огурцы малосольные
- 3 шт. Яйцо
- Майонез
Инструкция
- Для начала вам нужно будет подготовить все продукты. Так что заранее отварите картошку и морковь, дайте последним остыть, а затем накрошите их небольшими кубиками.
- На такие же по размеру кубики измельчите и вареную колбасу.
- Далее займитесь солеными огурчиками. Перед их нарезкой постарайтесь удалить из последних как можно больше влаги — так салат получиться более густым и вкусным.
- Зеленый горошек мельчить не нужно — просто пересыпьте его из банки в салатницу. Однако здесь, как и в случае с огурцами, попадание бобового сока в салат нежелательно, так что заранее удалите его из банки.
- Осталось только заправить Зимний салат майонезом…
- …и добавить в него измельченные сваренные яйца. Кстати, желтки можно измельчить отдельно от белков, и посыпать первые сверху — так вы сможете украсить свое блюдо.
- Если вы любите побольше соли, то Оливье можно и посолить — однако, имейте ввиду, что можете легко пересолить блюдо — из-за имеющихся в нем соленых огурцов и майонеза.
- Зимний салат готов! Приятного аппетита!
