Это не просто салат, это блюдо, которое наполнит и перенесет вас в сердце тайской культуры. Этот салат с фрикадельками полностью соответствует кулинарным традициям тайской кухни. Салат полон здоровых компонентов и отлично подходит для легкого перекуса, обеда или ужина.
Лемонграсс, кокосовый сахар, чеснок и сладкий перец – это всего лишь часть ароматов в этом превосходном блюде. Салат, по-нашему рецепту, будет наполнен различными вкусами: огурец, нарезанный ленточками, морковка, порезанная соломкой, листья мяты, кинза, сочные помидоры, микс листьев салата и это только начало. Далее вступает тяжелая артиллерия в виде сочных фрикаделек, насыщенных и пропитанных яркими красками. Каждая фрикаделька наполнена целым бутоном вкусов и ароматов, которые контрастируют с множеством различных ингредиентов.
Также можем рекомендовать ознакомиться с рецептом салата оливье, который украсит любое праздничное застолье.
Тайский салат рецепт
от Published: 13 апреля, 2016
- Выход: 2 персоны
- Подготовка: 10 минут
- Готовка: 10 минут
- Всего: 20 минут
Это не просто салат, это блюдо, которое наполнит и перенесет вас в сердце …
Ингредиенты
- 4 шт. Листья салата
- 200 гр. Помидоры Черри
- 1/2 шт. Луковица
- 1 шт. Морковь
- 1 шт. Огурцы
- 1/4 ст. Мята
- 1/4 ст. Кориандр
- 1/4 ст. Арахис
- 500 гр. Фарш куриный
- 1/4 ст. Панировочные сухари
- 2 ст.л. Соус Чили
- 2 шт. Чеснок зубчики
- 1/2 ч.л. Лемонграсс
- 1/2 ч.л. Имбирь
- 1/4 ст. Кинза
Инструкция
- В небольшой емкости смешайте все необходимые ингредиенты для фрикаделек (фарш, панировочные сухари, соус чили, чеснок, лук, лемонграсс, имбирь, сок лайма) пока смесь не станет единой массой.
- Мокрыми руками сваляйте несколько фрикаделек (1 столовая ложка смеси = 1 фрикаделька), должно получиться 16-20 небольших котлеток.
- Разогрейте небольшое количество масла в сковороде, партиями добавьте фрикадельки, обжаривайте со всех сторон, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет. Постоянно помешивайте, чтобы обжарить со всех сторон.
- Для того чтобы сделать салат, промойте и высушите все овощи, тонко нарежьте лук полукольцами, продольными, тонкими ломтиками огурец, натрите соломкой морковь и порежьте напополам помидоры. Смешайте все в отдельной емкости, добавьте мяту, кориандр, тщательно перемешайте. Добавьте заправку и снова перемешайте.
- Последним шагом добавьте фрикадельки в салат и подавайте, украсив измельченным арахисом.
