Мы уже рассказывали вам, как приготовить такие блюда, как вареники с вишней и вареники с капустой. Сегодня же поделимся еще одним рецептом вкусного блюда с одноименным называнием – ленивые вареники.
Ленивые вареники — это очень нежное и вкусное блюдо, которое буквально тает во рту. Они прекрасно подойдут как в качестве завтрака в кругу семьи, так и в роли позднего ужина. Помимо всего прочего, ленивые вареники не требуют большого количества ингредиентов, их просто и быстро готовить. Также вареники можно заморозить — после разморозки, как и пельмени, они не потеряют своих вкусовых качеств.
Ленивые вареники рецепт
от Published: 4 июня, 2014
- Выход: 10 персоны
- Подготовка: 20 минут
- Готовка: 10 минут
- Всего: 30 минут
Мы уже рассказывали вам, как приготовить такие блюда, как вареники с …
Ингредиенты
Инструкция
- Для приготовления ленивых вареников нам понадобится мука, пол килограмма творога и одно яйцо. Существует много споров о том, какой творог лучше всего использовать — пожирнее или нет. Я же считаю, лучше всего использовать тот творог, который больше всего нравится вам.
- Первые шаги приготовления очень сильно напоминают приготовление сырников. Итак, выкладываем в большую тарелку весь заготовленный творог...
- ...и добавляем к нему чайную ложку соли и столовую ложку сахара. Туда же разбиваем яйцо и тщательно все перемешиваем.
- Теперь всыпаем в тесто 2 — 3 столовые ложки муки (если вам нравятся вареники по-жестче, то вы можете добавить больше муки) и замешиваем тесто.
- Делим получившееся тесто на 3 — 4 равные части и скатываем каждый в шар. Теперь каждый шарик раскатываем в колбасу, диаметром около 2-ух сантиметров.
- Нарезаем раскатанное тесто на небольшие кусочки — имейте ввиду, что после варки ленивые вареники разбухнут. Повторяем последние 2 этапа приготовления с оставшимся тестом.
- Варятся вареники просто и быстро: достаточно довести воду в кастрюлю до кипения, посолить ее и загрузить в кастрюлю сырые вареники.
- Как только ленивые вареники всплывут на поверхность, варим их еще в течение 3-ех минут, после чего вылавливаем шумовкой или половником.
- Обычно ленивые вареники подаются с ложкой сметаны и кусочком сливочного масла, но я всегда готовлю к ним сливочный соус Альфредо — получается очень и очень вкусно. Приятного аппетита!
- Кухня: Белорусская
- Блюдо: Обед
Пробовала готовить ленивые вареники, но я раскатывала большой лист, потом нарезала прямоугольниками. Мне не нравилось, как получалось. Они слипались, каша получалась. Теперь воспользуюсь вашим способ приготовления.