Как выбрать баранину — советы и особенности мяса

Как выбрать баранину


Полезные советы по выбору баранины и основным особенностям мяса. Наши советы помогут вам сделать правильный выбор!

Баранина или мясо ягнят и барашков являются главным ингредиентом для многих блюд. Сегодня я расскажу вам, чем она полезна и как правильно выбрать баранину.

Как выбрать баранину — советы и особенности мяса

Чем же баранина так полезна?

Во-первых, в ней содержится намного меньше жиров и холестерина, нежели в свинине или говядине.

Во-вторых, баранина богата фтором — именно поэтому её рекомендуют употреблять детям и людям пожилого возраста.

Как выбрать баранину — советы и особенности мяса

В-третьих, содержание солей калия, натрия и магния в таком виде мяса благотворно влияют на сердце и кровяные сосуды. Помимо всего вышеперечисленного, бульон из баранины советуют людям, страдающим пониженной кислотностью. И лишь малая часть тех полезных действий, которое оказывает мясо барашка на наш организм.

Как правильно выбрать баранину?

Выбор мяса — это один из самых актуальных вопросов при покупке продуктов. Так как же должна выглядеть хорошая баранина?

Вообще, мясо барашков подразделяется на 3 вида. Больше всего ценится мясо молочных ягнят, возрастом до 3-ех месяцев — оно считается деликатесом.

Как выбрать баранину — советы и особенности мяса

На втором месте стоит мясо молодых ягнят, возрастом от 3-ех до одного года — их мясо очень нежное и мягкое.

И третье место занимает мясо взрослых баранов или просто баранина. Оно намного жестче и плотнее мяса молодняка, жир уже принимает желтоватый цвет, а цвет мяса становится темно-красным или бордовым.

Как выбрать баранину рецепт

от Максим Фролов Published: Июнь 10, 2014

    Баранина или мясо ягнят и барашков являются главным ингредиентом для …

    Ингредиенты

      Инструкция