Все мы с детства привыкли к горячим супам и многие их любят, вот только летом как-то не хочется горячего. Наверное, наши предки были очень умными людьми, когда научились делать супы холодными и подавать их в летнюю жару.

Каждая страна имеет свою разновидность этого блюда. Кто откажется от томатного гаспачо (Испания, Италия) или окрошки на основе кисломолочных продуктов (Россия), попробуйте холодник на зелени (Белоруссия), отведайте холодный хлебный супчик (Латвия, Эстония) и не забудьте о супе с тунцом или другой консервированной рыбой (Венеция).

Не думайте, что это всего лишь суп. Если захотеть его можно сделать сладким на основе ягод, сиропа и молока.

Холодные супы ценны тем, что отлично утоляют жажду, восполняя дефицит воды во время жары, именно поэтому их употребление наиболее распространено в южных странах. Для приготовления этих лёгких витаминных супов можно воспользоваться практически всеми щедрыми дарами летних грядок, для разнообразия можно употребить и другие продукты: мясо, ветчину, курицу или рыбу. Холодные сладкие молочные супы с малиной или клубникой, яблоками или даже дыней приведут в восторг самых привередливых малышей, а ещё в такой суп можно добавить немного вкуснейшего мороженого, превратив его в десерт.

0
Минестроне с фасолью готовят из
5
Гаспачо — один из самых известных
4
Окрошка — это один из самых популярных