Холодные супы

Холодные супы

Все мы с детства привыкли к горячим супам и многие их любят, вот только летом как-то не хочется горячего. Наверное, наши предки были очень умными людьми, когда научились делать супы холодными и подавать их в летнюю жару.

Каждая страна имеет свою разновидность этого блюда. Кто откажется от томатного гаспачо (Испания, Италия) или окрошки на основе кисломолочных продуктов (Россия), попробуйте холодник на зелени (Белоруссия), отведайте холодный хлебный супчик (Латвия, Эстония) и не забудьте о супе с тунцом или другой консервированной рыбой (Венеция).

Не думайте, что это всего лишь суп. Если захотеть его можно сделать сладким на основе ягод, сиропа и молока.

Холодные супы ценны тем, что отлично утоляют жажду, восполняя дефицит воды во время жары, именно поэтому их употребление наиболее распространено в южных странах. Для приготовления этих лёгких витаминных супов можно воспользоваться практически всеми щедрыми дарами летних грядок, для разнообразия можно употребить и другие продукты: мясо, ветчину, курицу или рыбу. Холодные сладкие молочные супы с малиной или клубникой, яблоками или даже дыней приведут в восторг самых привередливых малышей, а ещё в такой суп можно добавить немного вкуснейшего мороженого, превратив его в десерт.

Минестроне с фасолью готовят из большого количества свежих овощей, которые приобретаются в магазинах. Поэтому какие овощи класть в минестроне определяется сезонностью и состав супа может каждый раз варироваться.

Гаспачо — один из самых известных холодных супов, который относится к испанской кухне и представляет собой доведенные до пюреобразного состояния овощи. Легкий, по настоящему летний суп, рецепт которого вы найдете в продолжении статьи.

Окрошка — это один из самых популярных холодных супов. При этом рецепт окрошки известен не только в России или странах СНГ, но и по всему миру, благодаря тому, что окрошка является идеальным блюдом в жаркое время года. Ведь как говорится, окрошка и накормит, и жажду утолит!

О сайте

«Povar.me» — это уютное сообщество для всех людей, которые обожают творить и готовить не только вкусные, но и красивые блюда! Нет никакой разницы в том, начинающий вы кулинар или опытный шеф-повар со стажем, ведь на нашем сайте будут рады абсолютно всем! Вы можете делиться собственным опытом, задавать вопросы и получать на них ответы, узнавать новые секреты и совершенствоваться в приготовлении блюд со всего мира.

На сайте «Povar.me» вы можете поделиться собственным рецептом со всеми участниками сообщества, общаться с другими кулинарами, зарабатывать награды и баллы, а также получать за них вознаграждение. Но самое главное, что вы можете не только набраться ценного опыта, но и завести новые знакомства с другими участниками сайта «Povar.me»