Окрошка — рецепт приготовления окрошки с фото

Окрошка


Окрошка — рецепт самого популярного в России и Украине холодного супа, который готовят с домашним квасом или кефиром. Узнайте как приготовить окрошку!

Окрошка — это один из самых популярных холодных супов. При этом рецепт окрошки известен не только в России или странах СНГ, но и по всему миру, благодаря тому, что окрошка является идеальным блюдом в жаркое время года. Ведь как говорится, окрошка и накормит, и жажду утолит!

Рецепт окрошки может варьироваться в зависимости от места приготовления блюда, доступных ингредиентов или вкусовых предпочтений той или иной страны. При этом, окрошку принято готовить на квасе и желательно домашнем, хотя огромное число людей также предпочитают готовить окрошку на кефире.

Конечно, окрошка — это больше летний суп, который приятно есть когда за окном светит яркое солнце, но даже несмотря на это, иногда душа так и просит чего-нибудь действительно летнего, чтобы хотя бы на несколько минут забыть о снеге и холоде, и окрошка станет отличным выбором!

Кроме того, рецепт окрошки предельно прост, а само блюдо готовится за несколько минут и больше всего времени у вас отнимет варка овощей и яиц. Поэтому давайте приступим к первому шагу приготовления окрошки.

Окрошка Recipe

By admin Published: Март 4, 2014

  • Yield: 4 Servings
  • Prep: 20 mins
  • Cook: 10 mins
  • Ready In: 30 mins

Окрошка — это один из самых популярных холодных супов. При этом рецепт …

Ingredients

Instructions

  1. Первым делом следует отварить картофель, морковь и яйца. Именно этот процесс займет у вас больше всего времени.
  2. Как только овощи будут готовы, приступайте к подготовке остальных ингредиентов для окрошки. Для этого смешайте в кастрюле зеленый горошек и мелко нарезанную зелень (укроп и зеленый лук).
    Окрошка — рецепт приготовления окрошки с фото
  3. Нарежьте вареную колбасу или сосиски мелким кубиком и также отправляйте в кастрюлю.
    Окрошка — рецепт приготовления окрошки с фото
  4. Сваренные "вкрутую" яйца нарезаем мелким кубиком и добавляем к нашим ингредиентам.
    Окрошка — рецепт приготовления окрошки с фото
  5. Аналогичным образом поступаем с картофелем и морковью, которые также крошим мелким кубиком.
    Окрошка — рецепт приготовления окрошки с фото
  6. Как только все ингредиенты для окрошки окажутся в одной емкости их следует аккуратно перемешать и можно раскладывать начинку по тарелкам, после чего все ингредиенты заливаются квасом и блюдо подается к столу.
    Окрошка — рецепт приготовления окрошки с фото
  7. Но мы хотели бы поделиться с вами рецептом окрошки, где вместо кваса используется кефир, дабы вы могли попробовать привычное блюдо с новой стороны. Для этого смешайте в отдельной емкости кефир и воду в соотношении 2 к 1 и можете разливать данную заправку в тарелки с начинкой.
    Окрошка — рецепт приготовления окрошки с фото
  8. Кстати говоря, начинка для окрошки очень сильно напоминает салат оливье, только тогда вам предстоит добавить еще и мелко нарезанные малосольные огурчики и заправить все это дело майонезом. Вот такая удивительная русская кухня!
    Окрошка — рецепт приготовления окрошки с фото
  9. Надеемся наш рецепт окрошки поможет вам в приготовлении этого замечательного холодного супа, традиционного для нашей страны и вы сможете вспомнить лучшие летние моменты уже сегодня.
    Окрошка — рецепт приготовления окрошки с фото
  10. Готовьте, пробуйте новые блюда и экспериментируйте на кухне! Всегда ваши, кулинарные рецепты povar.me
Автор рецепта: admin
Баллы: 2373 | Рецепты: 222