Болгарская кухня имеет историю в несколько веков. И ее становление шло под влиянием нескольких национальных кухонь мира: еврейская, турецкая, армянская и цыганская. Все эти кухни отличаются пряным вкусом блюд, и болгарская не стала исключением.

Особенностью кухни Болгарии является то, что здесь блюдо по себе найдет и убежденный вегетарианец, и любитель мясных блюд.

Еще одной особенностью кухни этой балканской страны является то, что продукты проходят тепловую обработку на умеренном огне. Это позволяет сохранить в продуктах практически все полезные свойства. При этом достигается уникальный вкус, который присущ именно болгарским блюдам. При этом вкус может усиливаться от применения различных приправ, жиров растительного и животного происхождения.

При этом болгары употребляют очень много хлеба. В основном это сладкие куличи – козунаки, и пита – пресный хлеб. В нашей стране этот хлеб знают под другим названием – грузинский лаваш. Кроме этого очень много потребляется сыра, особенно брынзы или как ее называют сами болгары сирене. Специалисты говорят, что брынзу болгары добавляют практически во все блюда.

Вот несколько блюд местной кухни, которые можно приготовить у себя дома и порадовать своих близких.

2
Тушеное говядина — это казалось
0
Тушеное мясо – это блюдо
2
Фаршированный перец — одно из тех