Zacher


Венский торт Захер — пошаговый рецепт приготовления с фото. Расскажем все секреты и тонкости, как приготовить торт Прага

Захер-австрийский торт,история которого идет из глубины веков,его по праву можно считать одним из самых шоколадных тортов в мире,но при этом одним из самых вкусных.

Zacher рецепт

от galaxyannna Published: Февраль 21, 2016

  • Выход: 14 персоны
  • Подготовка: 10 минут
  • Готовка: 2 часов 0 минута
  • Всего: 2 часов 10 минут

Захер-австрийский торт,история которого идет из глубины веков,его по …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Размягченное сл.масло взбить с 50 гр.сахара.
    Zacher
  2. Шоколад взбить на водяной бане,когда остынет влить к взбитому с сахаром маслу,добавить ванилин,коньяк хорошенько перемешать.
    Zacher
  3. Продолжая взбивать добавлять по 1 желтку(предворительно разделив белки и желтки).Добавить измельченный миндаль.
    Zacher
  4. Просеянную муку перемешать с какао и разрыхлителем.
    Zacher
  5. Белки взбить с 100 гр.сахара до пены.Теперь в шоколадную массу аккуратно вмешиваем белки.затем вмешиваем муку. Разогреваем духовку до 180-200 градусов,выкладываем тесто в смазанную маслом форму и ставим в разогретую духовку на 40-60 минут Когда тесто приготовится даем ему охладится и разрезаем на 2 части и намазываем джемом(можно взять абрикосовое варенья и поварить,пока оно не станет густым) Глазурь:шоколад растапливаем на водяной бане,добавляем молоко и в конце добавляем масло.Намазываем глазурь на торт и делим на порционные куски. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
    Zacher
Автор рецепта: galaxyannna
Баллы: 25 | Рецепты: 1