Тесто для пиццы - рецепт приготовления с фото

Тесто для пиццы


Наверное, каждый, кто хоть раз готовил пиццу, задавался вопросом: какое тесто использовать? Из нашего рецепта вы узнаете ответ на этот непростой вопрос.

Наверное, каждый из нас любит пиццу, и очень часто ее готовит. Только вот тесто для пиццы мы обычно покупаем в магазинах, считая, что оно долго и сложно готовится. Сегодня я докажу вам, что это не так.

Существует множество различных мнений, какое же тесто лучше подходит для приготовления пиццы - дрожжевое или бездрожжевое. Я больше склоняюсь ко второму варианту. Почему? Да потому что оно получается более легким, к тому же, слоеное тесто больше подходит для таких блюд, как пицца с креветками, пицца с курицей и сыром, пицца с томатом и базиликом, ну и конечно для пиццы Маргарита. Это одни из моих самых любимых.

Тесто для пиццы рецепт

от Максим Фролов Published: Апрель 24, 2014

  • Выход: 2 персоны

Наверное, каждый из нас любит пиццу, и очень часто ее готовит. Только вот …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Загружаем в миксер 4 стакана муки и чайную ложку соли. Можно смешать и вручную - так получится даже лучше.
    Тесто для пиццы - рецепт приготовления с фото
  2. В отдельную посуду вливаем немного теплой (но ни в коем случае не горячей) воды.
    Тесто для пиццы - рецепт приготовления с фото
  3. Добавляем в воду чайную ложку дрожжей, перемешиваем.
    Тесто для пиццы - рецепт приготовления с фото
  4. Теперь разбрызгиваем на муку треть стакана оливкового масла.
    Тесто для пиццы - рецепт приготовления с фото
  5. Вливаем туда же заготовленную воду с дрожжами...
    Тесто для пиццы - рецепт приготовления с фото
  6. ...и включаем миксер. Тесто должно получится такое, чтобы оно не прилипало к стенкам комбайна и, в то же время, было достаточно липким. На этом этапе можно добавить воды, если оно недостаточно липкое или муки, если тесто сильно прилипает к рукам и стенкам посуды.
    Тесто для пиццы - рецепт приготовления с фото
  7. Вот таким оно у вас должно получиться:
    Тесто для пиццы - рецепт приготовления с фото
  8. Следующим шагом слегка смазываем форму для теста растительным или оливковым маслом, формируем из теста круглый шар и выкладываем его в форму. После чего накрываем тесто для пиццы влажным полиэтиленовым пакетом и убираем в холодильник как минимум на ночь. Я готовил пиццу после того, как тесто отлежалось у меня в холодильнике около трех суток, и оно получилось отменным.
    Тесто для пиццы - рецепт приготовления с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400