холодные закуски

Вкусные закуски холодные


Вы не готовы к приёму гостей и угощать их нечем? Приготовьте на скорую руку три простых вкусных рецепта холодных закусок к столу.

    Часто бывает так, что мне нужно из-за нехватки времени быстро и питательно что-нибудь приготовить и по-быстрому перекусить. Как говорится, приготовить ''на скорую руку''. Вот именно в таких случаях и выручают меня, как гостеприимную хозяйку, некоторые мои простые рецепты вкусных закусок.

    Сейчас я хотела бы поделиться с вами несколькими такими оригинальными и небольшими рецептиками незамысловатых холодных закусок на стол, излюбленными мной уже на протяжении длительного времени. Уверена, что многим они также понравятся и очень пригодятся в случаях, когда на пороге уже стоят нагрянувшие гости, а Вы не готовы к их приёму и угощать их не особенно есть чем. Эти простые рецепты составят достойную конкуренцию рецепту овощной смеси. Ну, что же, начнём, пожалуй.

Простой рецепт №1.
Закуска из свежей моркови с майонезом и добавлением чеснока.

Вкусные закуски холодные рецепт

от Максим Фролов Published: Ноябрь 6, 2016

  • Выход: 4 персоны
  • Подготовка: 5 минут
  • Готовка: 15 минут
  • Всего: 20 минут

    Часто бывает так, что мне нужно из-за нехватки времени быстро и …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Способ приготовления: Морковь я мою и чищу. Затем натираю её на крупной тёрке. Чеснок также сначала очищаю, а затем натираю его на мелкой тёрке. Смешиваю натёртую морковь и натёртый чеснок, немного подсаливаю (если это необходимо) и добавляю майонез по вкусу.
  2. Перемешиваю тщательно все ингредиенты нашей вкусной закуски вместе. Немного можно подсолить, если покажется, что в закуске мало соли (Это уже по вашему вкусу, а я обычно не подсаливаю.)
  3. Вот и всё. Моя простая, быстрая и вкусная закусочка готова. Можно подавать её к столу. Закуска способна изменить вкус другого блюда и усилить вам аппетит!
  4. Рецепт №2. Закуска из сыра с варёными яйцами и помидорами, заправленная майонезом. Потребуются следующие ингредиенты:
  5. Сыр - грамм 150-200 практически любого сыра, какой только есть на данный момент у меня в холодильнике (только не сладкого и не мягкого). Лучше использовать обычный твёрдый сыр любого сорта, можно колбасный сыр или твёрдые плавленые сырки. Яйца варёные - 4 или 5 штук. Помидоры свежие - 3 штуки (небольшого размера). Майонез - для заправки закуски. Соль я в эту холодную закуску не добавляю, так как в сыре и майонезе обычно уже содержится достаточное количество соли. Но повторюсь, что это - дело вашего вкуса. Кому необходимо - можно немного подсолить.
  6. Способ приготовления: Я беру кусочек сыра и натираю его на крупной тёрке. Затем нужно взять варёные яйца, очистить их от скорлупы и сразу же натереть также на крупной тёрке. Помидоры мою, убираю из них сердцевину и нарезаю мелкими кусочками. Все ингредиенты смешиваю вместе и добавляю майонез по вкусу. Ещё раз всё перемешиваю - и моя закуска готова! Уверена, что вы и ваши друзья останетесь довольны результатом. Приятного аппетита всем вам!
  7. Простой рецепт №3. Закуска из консервированной сладкой кукурузы с обжаренными грибами и луком, заправленная майонезом.
  8. Потребуются следующие ингредиенты: Кукуруза консервированная сладкая - 1 банка (340 гр.). Грибы - можно использовать несколько вариантов грибов (1 вариант. Я беру 1 банку консервированных шампиньонов целых или нарезанных (430 гр.); 2 вариант. Я беру любые замороженные грибы - 500 гр. (например, шампиньоны, белые грибы, опята и т.п.)). В ассортименте грибов есть достаточно широкий выбор для нас с вами - этим и удобны в приготовлении подобные закуски. Лук репчатый - 1 головка среднего размера. Масло подсолнечное рафинированное - для обжарки лука и грибов на сковороде. Майонез - для заправки закуски. Соль - по вкусу.
  9. Способ приготовления: Для начала я беру сковороду и наливаю в неё подсолнечное масло. Лук чищу и мелко нарезаю. Сковороду ставлю на плиту и обжариваю на ней репчатый лук, немного посолив его. Далее я беру грибы. Теперь всё зависит от того, какой вариант грибов я использовала. Если у меня консервированные грибы, то я сливаю из них жидкость через сито, а затем "отжимаю" из грибов всю оставшуюся влагу как можно лучше, чтобы постараться сделать их как можно более сухими для жарки. Теперь наши консервированные грибы готовы отправиться на сковородку к луку. Если я взяла грибы замороженные, то высыпаю их в сито и ополаскиваю тёплой водой - так они быстро размораживаются. Затем грибы мне нужно также тщательно отжать от жидкости, оставшейся в них, чтобы подготовить их к жарке на сковороде. Если в моих грибах после всего этого есть крупные кусочки, или у меня были целые грибы, то их следует нарезать. Когда лук становится золотистого цвета, я добавляю в сковороду подготовленные таким образом грибы и обжариваю их вместе с луком. Ещё немного досаливаю грибы. Жарю на сковороде грибы с луком до готовности и выкладываю всё это в тарелку для того, чтобы остудить. Когда моя смесь из грибов и лука остынет, я смешиваю все ингредиенты вместе: 1 банку сладкой кукурузы смешиваю с грибной начинкой и заправляю салат майонезом. Сначала пробую готовый салат, а затем решаю - нужно ли его досаливать. Скорее всего получится уже достаточное количество соли в закуске и досаливать уже не понадобится. Ну вот и всё. Очень вкусная и достаточно быстрая в приготовлении вкусная закуска готова - приятного вам аппетита!
  10. Теперь я выкладываю все три готовых закуски в салатницы на стол и угощаю гостей. Уверяю вас в том, что эти блюда будут по вкусу многим. А вы затратите на приготовление этих достойных холодных закусок не так уж много времени и все продукты всегда под рукой, что не может не порадовать лично вас и тех, кто вместе с вами будет ими угощаться. Я всем вам от души желаю прекрасного настроения и приятного аппетита!