Как приготовить солянку — несколько простых советов

Как приготовить солянку


Как приготовить солянку из минимального набора важных продуктов. Некоторые советы и полезные, проверенные замечания к процессу приготовления блюда.

Кулинарные секреты ценные тем, что приходят с опытом, путём экспериментов и творчества. Именно творчества, ведь каждое блюдо – небольшой авторский шедевр.

Хочется поделиться некоторыми нюансами по приготовлению известного и любимого многими блюда – солянки.

Выбор продуктов для солянки

Солянка – блюдо недешевое, но иногда можно немного схитрить. Например, вместо обычного мяса использовать не очень жирные свиные рёбра. Это будет дешевле, а вкус только выиграет – бульон будет более наваристый. Когда рёбрышка проварятся, отделить мясо, измельчить и – обратно в кастрюлю.

Как приготовить солянку — несколько простых советов

Немножко сжульничать можно и с колбасой: купить один, а не несколько сырокопченых сортов колбасы, а разнообразие устроить с помощью сосисок.

Конечно, все продукты должны быть свежими, от этого зависит не столько вкус солянки, сколько ваше здоровье.

Приготовление солянки

Как приготовить солянку, чтобы она полюбилась всей семье? Просто используйте проверенный рецепт и не забывайте о маленьких хитростях.

Как приготовить солянку — несколько простых советов

Готовить старайтесь в одной посуде, если это позволяет ситуация. Вы настолько привыкаете к используемым пропорциям, что блюдо по тому же рецепту может выйти неудачным в другой кастрюле.

Советы приготовления вкусной солянки:

  • бульон будет вкуснее, если мясо предварительно прокипятить в другой воде. И ещё нюанс – если есть возможность варить бульон чуть дольше, не пренебрегайте ею. Мясо будет вкуснее, если дольше проварится цельным куском;
  • занимаясь соусом из томатной пасты, не забывайте, что солянка – жирное блюдо, не переусердствуйте ещё и с растительным маслом;
  • чтобы усилить запах копченостей, можно часть колбасы или мяса обжарить на небольшом количестве масла и добавить её в солянку под конец приготовления;
  • огурцы нужно добавлять минут за 5-7 до окончания готовки, тогда они успеют отдать кислоту и не потеряют цвет.

Но главный совет, наверное, известен всем хорошим хозяйкам. Готовить нужно с удовольствием. Кухня – территория магии, всё, что вы отдаёте, возвращается здесь в десятикратном размере! Вкусных вам блюд!

Как приготовить солянку — несколько простых советов