Борщ с фасолью - рецепт с фото

Борщ с фасолью


Домашние просят приготовить борщ? Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт приготовления борща с фасолью, который всем обязательно придется по вкусу.

Борщ с фасолью - это традиционное русское блюдо, которое любят и с удовольствием готовят в каждой семье. Я расскажу вам как приготовить суп без использования мяса так, чтобы вкус его был ничуть не хуже мясного борща.

Для приготовления борща с фасолью нам потребуется непосредственно сама фасоль, свекла, морковь, картофель и лук. Также, чтобы бульон получился более наваристым, рекомендую вам заранее заготовить куриный бульон - его нам потребуется немного - всего 6 стаканов.

Борщ с фасолью рецепт

от Максим Фролов Published: Апрель 3, 2014

  • Выход: 12 персоны
  • Подготовка: 20 минут
  • Готовка: 1 час 40 минут
  • Всего: 2 часов 0 минута

Борщ с фасолью - это традиционное русское блюдо, которое любят и с …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Сначала в большую кастрюлю заливаем 10 стаканов воды, выкладываем туда свеклу, закрываем крышкой и варим около часа. После того, как свекла станет достаточно мягкой, вылавливаем ее из воды и откладываем в сторону - нужно, чтобы она охладилась. Получившийся овощной бульон не выливаем!
    Борщ с фасолью - рецепт с фото
  2. Нарезаем картофель небольшими кубиками и добавляем его в тот же бульон, в котором варили свеклу. Готовим 15 - 20 минут.
    Борщ с фасолью - рецепт с фото
  3. А пока картофель варится, натираем морковку на крупной терке, мелко рубим лук. На сковородке разогреваем растительное масло и выкладываем нарезанные лук и морковку. Обжариваем минут 7 - 10, после чего добавляем в сковородку кетчуп.
    Борщ с фасолью - рецепт с фото
  4. Мелко шинкуем капусту и добавляем ее в кастрюлю тогда, когда картофель будет почти готов.
    Борщ с фасолью - рецепт с фото
  5. К этому моменту свекла уже должна была охладиться. Очищаем ее от кожуры, режем мелкой соломкой и добавляем в кастрюлю к остальным овощам.
    Борщ с фасолью - рецепт с фото
  6. Теперь заливаем в кастрюлю 6 стаканов куриного бульона, лимонный сок, перец, лавровый лист и консервированную фасоль вместе с соком.
    Борщ с фасолью - рецепт с фото
  7. Закладываем обжаренные лук и морковь в суп. Добавляем туда же мелко нарубленный укроп.
    Борщ с фасолью - рецепт с фото
  8. Варим суп еще в течение 5 - 10 минут до тех пор, пока капуста не станет полностью мягкой.
    Борщ с фасолью - рецепт с фото
  9. Подавать в горячем виде с ложкой сметаны и кусочком хлеба.
    Борщ с фасолью - рецепт с фото