Щи из капусты — рецепт приготовления с фото

Щи из капусты


Щи - традиционное русское блюдо, которое на протяжении веков считается символом русской кухни. Узнайте как приготовить вкусные щи из капусты!

Щи из капусты — это один из самых популярных супов в русской кухне. Наши соотечественники готовят щи из капусты как летом, так и зимой, ведь данный суп является очень вкусным и питательным, именно поэтому многие люди отдают предпочтение именно ему.

Щи из капусты — рецепт приготовления с фото

By admin Published: Апрель 5, 2013

  • Cook: 1 hr 30 mins

Щи - традиционное русское блюдо, которое на протяжении веков считается символом русской кухни. Узнайте как приготовить вкусные щи из капусты!

Ingredients

Instructions

  1. Как и любой другой суп, рецепт приготовления щей из капусты начинается с бульона. Для того чтобы приготовить бульон для щей, необходимо залить говядину 3 литрами холодной воды и довести ее до кипения.
  2. В это время, мы можем заняться подготовкой других ингредиентов для наших щей из капусты. Морковь необходимо натереть на крупной терке, лук можно нарезать соломкой.
    Щи из капусты
  3. Как только бульон начнет закипать, необходимо следить за появлением пены и своевременно убирать ее. Для этого поставьте бульон на медленный огонь, подсолите его, добавьте специй и вовремя убирайте появляющуюся пену.
    Щи из капусты
  4. Как только мясо станет мягким, необходимо вынуть его и нарезать на небольшие кусочки, после чего снова поместить в кастрюлю.
    Щи из капусты
  5. Нарезанные морковь и лук обжариваем до появления золотистого цвета и также добавляем в кастрюлю.
    Щи из капусты
  6. Капусту для щей нужно мелко нашинковать и также отправить в готовящийся суп. Вместе с ней необходимо поместить в бульон картофель, нарезанный мелкими кубиками.
    Щи из капусты
  7. После того, как основная часть ингредиентов для щей с капустой будет добавлена, необходимо варить суп на медленном огне в течение 10-15 минут.
    Щи из капусты
  8. И только после этого мы можем добавить томатную пасту. Не забывайте про лавровый лист, соль и специии, которые лучше всего добавлять по своему усмотрению.
  9. Щи из капусты варим еще несколько минут, до тех пор пока картофель не будет готов.
  10. После завершения приготовления традиционных щей из капусты, желательно дать супу настояться 10-15 минут, после чего можно подавать его к столу!
    Щи из капусты
Автор рецепта: admin
Баллы: 2373 | Рецепты: 222